Priprema
-
1.
Pripremite svo povrće i usitnite luk,poriluk,zelje,kelj,papriku i špek
![]()
-
2.
Pripremite i začine
![]()
-
3.
Dok ste vi sve ustinili, a mrkvu, celer i peršin naribali....
![]()
-
4.
.... zec se je prepekao na maslinjaku, pa ga izvadite van i na istoj masnoći propržite prvo špek, pa luk i poriluk, zatim papriku i to prodinstajte, dodajte naribano povrće, te kelj i zelje, sve začine i vino pa onda dodajte pelatu.
![]()
-
5.
Kad ste to lijepo promješali u glinenu posudu stavite na dno zeca, a preko njega sve iz rajngle od povrća i začina.
![]()
-
6.
Krumpire ogulite ili samo dobro isperite i stavite u jelo, poklopite i u pećnicu na 150 stupnjeva i neka se krčka cca 4-5 sati. Koji puta provjerite dali treba eventualno dodati temeljca ili vode ( meni nije trebal).
![]()
-
7.
I nakon par sati jelo je gotovo i ne preostaje ništa drugo nego nego na kraju ubaciti usitnjeni peršin i bosiljak, promiješati i .....
![]()
-
8.
.... servirati i dobar vam tek, a tek kakvi mirisi opijaju kad jelo izvadite iz pećnice ?????
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (9)
Jako fina prezentacija,u ukus ne sumnjam
Zdenko, jelo izgleda fantastično, ali ja nikako ne mogu meso od zeke ali sam sigurna da ovako isto može i sa piletinom.Prijatan vam ručak.
Izgleda preukusno!
Jela sam nešto slično, jako mi se dopalo!!!
Jadni zeko. Nikad ga nisam mogla probati. Žao mi ga! Ali stvarno! Ali s piletinom ili nekim drugim mesom, polizala bih prste.
Ozi-bu i Pomoravla, onako da vam kažem da iskreno uopće nisam oduševljen sa mesom zeca, meni izgleda kao file piceka, samo što je kompalktnije i mislim da bi ovo jelo bilo super sa batcima ili dobockićima od purice. Osim toga mladi krumpir se kuhao preko 4 sata i nije upio sokove jela, ali drugi dan je jelo bilo nevjerojatbo dobro sa širokim rezancima, pa za sve koji će čitati ovaj recept preporučak umjesto krumpira , skuhati posebno široke rezance.
Odlično izgleda, ja bih to isto sa nekim drugim mesom, ne volim zečetinu. I moje skromno mišljenje je da bi bolje bilo sa starim krompirom, mladi krompir nije za kuvanje. Ne upija ukuse i ne bude onako kremast i fin kao stariji krompir. Mladi krompirići su najlepši kad baka isprži na masti na starom smederevcu
nna80, ali sad nema starog krumpira i zato sam rekao da je idealno da se skuhajui domaći široki rezanci , pa se to jede kao prilog ! A može se raditi s piletinom, peretinom, janjetinom i teletinom !
Odličan je bio ovaj" zec u vrtu",fantastičan i bogat umak i kod mene bez krumpira jer smo ga njupali s knedlima od kruha
Može jer mladi krumpir nije dobar za to, ali su širopki rezanci super. Ali bogatstvo okusa je poanta sog šuga. Dobar ti Tek katek !
