1. #1
    divan je!!!!!!!!!!!!!
  2. #2
    Savršeno jednostavno!
  3. #3
    Pribeleženo, opet, ali čeka dok ne kupim pravu posudu!!
  4. #4
    Morala sam provjeriti je li doista za “neznalice”, jer ja s kruhom nemam baš velikog iskustva.
  5. #5
    30.09.09. 12:05
    prvo me privukao naziv :) a po izgledu i po postupku pečenja podsjeća na kruh ispod peke! puno ti hvala za ovaj recept, fantastično!!!
  6. #6
    Istina je agatha, nisam vjerovala da iz obične, električne pećnici može izaći ovako nešto lijepo i krckavo.
    Ja sam se zarazila.
  7. #7
    sigurno probam !!!!
  8. #8
    30.09.09. 12:25
    Prekrasno, a s čime u filmu ono posipaju kruh prije pečenja
  9. #9
    Ako se dobro sjećam integralno brašno s mekinjama (All bran flour)
  10. #10
    30.09.09. 12:30
    hvala ti, koliko je ovo kvasa i soli? žličica i pol?
  11. #11
    kvasac: jedna četvrtina žličice (zato se mora dizati tako dugo)
    sol: 1 žličica + 1 četvrtina žličice
  12. #12
    1 žličica = 5 ml
    1/4 žličice = 1, 2 ml
  13. #13
    Savrseno!!!
  14. #14
    30.09.09. 13:42
    Savrseno i ja pravim slicno
  15. #15
    30.09.09. 13:59
    Prefino izgleda…možda se i ja upustim u tu avanturu pečenja kruha :))!!!
  16. #16
    Jel stvarno ide samo 14 kafene kasicice? Narasta li na sobnoj temperaturi ili u frizideru?
  17. #17
    14 bi trebalo biti 1/4
  18. #18
    1/4, baš tako.
    Na sobnoj temperaturi.
  19. #19
    Pravim ovaj hleb vec tri godine i super je
  20. #20
    30.09.09. 15:46
    prekrasan recept….zanimljivo…bit će probano!!
  21. #21
    nisam tako još radila ali probati ću
  22. #22
    30.09.09. 19:27
    super, obavezno probam :))
  23. #23
    01.10.09. 07:41
    bas super recept…sta mislis, moze li u keramickoj posudi da se pece, jel se nece zaljepit. nemam ovakvu kako kod tebe.
  24. #24
    nemam iskustva s keramičkom posudom, pa ne znam, ali ako si pratila komentare mnogi su ga pekli u vatrostalnoj posudi i ispao je dobro. Mene je malo strah zagrijavati praznu nemetalnu posudu na tako visoku temperaturu.
    Možeš koristiti bilo koju šerpu s poklopcem, uz uvjet da nema plastičnih dijelova koji bi se istopili.
  25. #25
    01.10.09. 23:46
    I ja ga cesto pravim i jako sam zadovoljna.
    Moze da se kombinuje brasno (integralno, razeno, cak i kukuruzno) i uvek uspe.
    Pecem ga u serpi od nerdjajuceg celika, sa debelim dnom i ne lepi se. I mene strah tog zagrevanja vatrostalne posude, pa onda hladno testo u to vrelo…
  26. #26
    02.10.09. 02:32
    jedva sam cekala da se ispece pa po njemu vrucem namazala kajmak ja meraka i ljepote desetka za recept
  27. #27
    Bravo, fatma.
    ARGENTA, recept koji sam koristila je taj iz videa. G. Lehey, pekar iz N.Y. pozvao je novinara M. Bitmana da mu pokaže kako napraviti kruh koji ne treba mijesiti. Čak sam gledala je li netko već objavio recept (jer sam bila uvjerena da jest) ali sam bila našla samo jednu sliku bez recepta. U biti vidim da je već bio objavljen ali drugačiji naziv pa mi nije izašao kao rezultat potrage.
    Jedina razlika u receptu BiserkO je što kaže da se tijesto stavi u hladnu posudu. U originalnom receptu je ovako kako sam ja navela, posuda se zagrije zajedno s pećnicom. Rezultat je tvrđa korica koja podsjeća na kruh iz zidane peći (ne želim reći da je to ista stvar, miris drveta je nešto sasvim drugo).
    Moram pokušati s drugim vrsta brašna, zasad sam koristila bijelo krušno, jer su mi rekli da je najbolje za ovaj kruh.
  28. #28
    Želim precizirati samo jedno: preuzimam samo zasluge što sam recept prevela s engleskog (za one koji ne govore engleski) i pretvorila američke mjere u grame (mjere se odnose na bijelo brašno), zasluge za sam recept idu u potpunosti tvorcu, kojeg možete upoznati preko videa. Ja sam samo slijedila njegove upute.
    Rezultat mi se tako jako svidio da ga nisam mogla zadržati samo za sebe, bilo bi previše sebično.
  29. #29
    02.10.09. 17:25
    Super je sto si to prevela i to tako tacno! Ne znaju ipak svi engleski. :) Ima ovde na coolki dosta recepata na tu temu, ali ih je vecina modifikovana, u ovom ili onom smislu…
    I ja sledim upute iz videa, za max. temperaturu, zagrevanje posude, pa cak i to da krpu pospem mekinjama.
    I jako sam zadovoljna, a recept je za mene bio pravo otkrice :)
    Pozdrav! :)
  30. #30
    Hvala
  31. #31
    odličan
  32. #32
    izgleda stvarno super!!!! sad kad dođe zima me ulovi pečenje kruha….. sigurno ću ga probati!
  33. #33
    09.10.09. 12:21
    Jučer sam ispekla ovaj kruhčić i zaista je odličan za svaku preporuku. Jednostavan je za pripremu, a okus i izgled odličan. Drugi puta ću ga probati sa raženim brašnom. Hvala na receptiću!!
  34. #34
    Molim, i drugi put. :))
    ja ga pečem skoro svaki dan, jer oduzima tako malo vremena, i nema ništa bolje od svježe ispečenog kruha
  35. #35
    dajana-puno ti hvala za ovaj recept, ja skoro nikad ne švrljam po netu (osim po kulki) jer nemam vremena ..a sad sam fino pogledala taj video i još par drugih..
    kruh je totalno savršen, trebalo mi je 1-2 minute dok ga promješam, i isto tako dok ga ne pripremim za pečenje..
    dragi inače ludo voli hrskave korice, i za ovaj je oduševljeno rekao, to je to..onako u pozi kao da ga je on ispekao pa mi objašnjava kako bi to trebalo izgledati :DDDD
    sutra ga opet pravim ;))
  36. #36
    09.10.09. 22:47
    upravo ga strpa u pećnicu vidjet ćemo kakav će mi ispasti
  37. #37
    Hvala za ovaj zanimljiv receptić, sad mi je Kemija skrenula pažnju na njega, bit će uskoro isproban.
  38. #38
    potvrdjujem, kruh je predivan ...isproban vise puta :-)
  39. #39
    učlanjujem se u klub ljubitelja ovog kruha. recept fantazija!!! tenks!
  40. #40
    Super, sad imamo i fan club
  41. #41
    13.10.09. 11:53
    ja ga pravim za vikend, pa stavim sliku, ne mogu vjerovat da mi je ovo promaklo…da li se može sa bilo kojim brašnom pravit, sa crnim, kuruznim?
  42. #42
    Mislim da može
  43. #43
    13.10.09. 12:19
    budem ja za prvi puta sa bijelim, pa onda sa drugim…hehe..hvala na odgovoru..:)))
  44. #44
    13.10.09. 13:03
    Kruhic ne mogu prestat grickati, fenomenalan je. Pravila sam sa integralnim brasnom i svezim kvascem. Sledeci put cu dodati razne semenkice .Hvala na ovom divnom receptu.
  45. #45
    Super
    Sinoć sam dodala malo heljdinog brašna pa ću vidjeti kasnije kako je uspio
  46. #46
    13.10.09. 14:02
    Ovo definitivno moram probati, prekrasno izgleda:)
  47. #47
    13.10.09. 20:56
    Prepredivan kruh
  48. #48
    14.10.09. 10:55
    bila u modeni zadnji put prije par godina na natjecanju…mogla bi ja opet svratit po jedan recept ili kruh, sad kad mi je usput :)
  49. #49
    Daj onda, čekam te. Kruh baš i ne znaju ovdje u Modeni pravit, zato sam i počela praviti ovaj. Ali zato ima puno drugog za napunit stomačić.
  50. #50
    14.10.09. 11:13
    Super izgleda kruh. Gledala sam na net video kako se radi ovaj kruh i djelovao je puno kompliciranije nego tvoj postupak. Prvom prilikom ga isprobam, možda već sutra. Rezultat objavim…
  51. #51
    14.10.09. 19:11
    Predivan!!!!
    Hvala na recept!:)
  52. #52
    Da, ovo je zaista najbolji hleb koji mozete imati. Pravim ga veoma dugo(i ja sam ga preuzela iz Njujork tajmsa i objavila na Coolinariki pre izvesnog vremena pod nazivom”Seljacki hleb koji se ne mesi”), ali uvek je dobro preobjaviti i potsetiti na ono sto je savrseno. Hvala vam, draga DajanaD i na sve komentatorke, koji obogacuju nase znanje svojim iskustvom. Inace ja uvek stavim po solju integralnog, solju razanog i solju belog brasna 500.
  53. #53
    15.10.09. 11:34
    Sviđa mi se recept i namjeravam raditi kruh uskoro, samo me zanima da li voda mora biti hladna, mlaka ili vruća? Hvala
  54. #54
    Hvala vama, Maribel, i svima koji ga iskušavaju i dodaju svoje komentare. U početku nisam namjeravala objaviti recept jer sam bila uvjerena da je već napisan ali nisam ga mogla pronaći (vjerojatno stoga što ga svi drugačije zovu, zato sam i odlučila ostaviti naziv na engleskom), pa sam ga onda i prevela i napisala ovdje.
    Još uvijek želim iskušati s integralnim i raženim brašnom, danas sam ga zamijesila sa semolom (brašnom tvrde pšenice) koje kruhu daje žutu boju i bude puno mekši.
  55. #55
    Enaina, ja stavim vodu sobne temperature.
  56. #56
    jako fin kruščić , zadovoljna sam !!
  57. #57
    Još jedan uspjeh iz pećnice. Bravo!
  58. #58
    fenomenalan je odusevljena sam…hvala na savetima i slicicama…
  59. #59
    Tako DajanaD, od rjec do rjec je tacno, ovde kod nas u Makedoniji ima jedan gradic mali koji nosi ime Zletovo, to je mesto procujeno po ovakav kruh koji se pece u furne zemljane i od isto takvog tjesta prave pastramajke – cak sto vise i sa original pastrvom…mmm.kako je dobro, mislim da sve makedonke ovde peku hleb bas tako, ugrije se i tava u koja se pece kruh, ne ljepi – uvek kazem da imitiramo mi krusne peci… al dobra imitacija to, ko nije radio tako a sad ovo napravi, nikad nece podmazivati tavu, nego njobicnije samo je zagrije pa ubaci testo!
    Bravo za recept koji si postavila!
  60. #60
    Obožavam sve ove komentare. Tako sam puno naučila od svih vas. Hvala vama.
  61. #61
    Upravo sam u potrazi za nekim novim receptom za kruh…ovaj je odlican…mislim da cu ga napraviti….Hvala za recept…:)))
  62. #62
    16.10.09. 10:19
    Evo sam se i ja pridružila klubu obožavatelja ovog kruha
    napravljen je od mješavine raženog i polubijelog brašna i pečen u keramičkoj posudi je :)
  63. #63
    16.10.09. 10:20
    :) iza u keramičkoj posudi trbalo je biti Odličan je :)))
  64. #64
    Evo ga u još jednoj varijanti: 1/2 bijelog krušnog brašna i 1/2 semole od tvrde pšenice (ili durum wheat). U Italiji se semola koristi za izradu tjestenine i kruha. Daje kruhu dodatnu mekoću i žućkastu boju (brašno je žuto poput kukuruznog, a na dodir je kao oštro brašno). Ja je stavljem i u tijesto za pizzu.
  65. #65
    zaboravila sam link na sliku
  66. #66
    17.10.09. 16:02
    Kruhić je extra !!! Hvala na receptiću !!! :)
    slikica
    slikica
    slikica
  67. #67
    17.10.09. 16:54
    pridružujem se svojim uratkom , odličan je!
  68. #68
    Izgleda stvarno prefino – radim ga sutra za ručak :)
  69. #69
    *Lottey i Yupieya, prekrasno, bravo obje. *TouchSun, onda je sad trenutak za zamiješati ga, pa ujutro u pećnicu, i bit će još topao za ručak
  70. #70
    17.10.09. 18:48
    A evo i u mojoj izvedbi :) http://www.coolinarika.com/slika/232782
    toliko je jednostavan za napraviti, da je stvarno šteta ne pokušati :)
  71. #71
    18.10.09. 09:39
    Ovo je nešto fenomenalno
    Danas sinu pokazujem kak se to radi pa bude on svojim prijateljima u Zg.napravio da i studoši probaju taj predivan kruh :)))))
  72. #72
    Odlično
  73. #73
    “Nego”http://www.coolinarika.com/slika/232842, vise nego odlican, i juce i danas, bice jos puno juce i danas,
  74. #74
    Pogresno zapisani prvi link to je bilo juce
  75. #75
    18.10.09. 16:58
    super je recept… evo i par mojih sličica
    sličica 1
    sličica 2
    sličica 3
    sličica 4
    hvala za recept!
  76. #76
    18.10.09. 17:09
    Sjajna stvar! Puno hvala na receptu, pridrzujem se cestitkama i komplimentima :))
    Nocas krecem u akciju, a sutra za rucak njami, njami :D
    Nego razmisljam…ako bih ga zamesila u TUPPERWARE posudi u kojoj se testo mnogo brze “dize” i kvasa da li bi mi trebalo manje od 18h , hm…
    Veliki pozdrav od Tintolina :)
  77. #77
    Tintolino, ja ga isto zamijesim u Tupperu i poklopim poklopcem, ali svejedno ga držim najmanje 12 sati. U svakom slucaju kad se dovoljno diglo na površini se vide mjehurići.
  78. #78
    Evo linka za kruh
  79. #79
    idem umjesiti, sutra javim tj.pokažem rezultate!
  80. #80
    18.10.09. 19:22
    Puno hvala na brzini :)
  81. #81
    18.10.09. 19:24
    pošto se onaj od jutros (sa integralnim brašnom i mekinjama) pojeo za “tren oka”, evo ga još jedan, ovaj put od belog brašna
  82. #82
    18.10.09. 19:31
    Evo još jednom, ovaj puta od bijelog brašna sa dodatkom sjemenki !!!
  83. #83
    evo ga opet put sa raženim brašnom (miješano sa bijelim) i sa 12 sati dizanja. pre ti hvala na ovom receptu!!!!
  84. #84
    18.10.09. 23:09
    Sve sam pogledala i proučila , zaista veoma zanimljivo
    i moram i ja to isprobati :))
  85. #85
    Evo ga, i ja sam ga danas ispekla, super je kruh krckava korica…fenomenalan je.Ja sam stavila jeda deo belog, crnog i ržanog brašna.Sledeči put ću ga raditi samo od belog brašna jer su moji više ljubitelji.Pozdrav i hvala ti Dajana !!!
  86. #86
    Danas nisam stigla ostaviti ti linkiće za slike i komentar!! Evo dva dokaza da je uspio i stvarno je odličan!! Velika 5ica od mene!!
  87. #87
    19.10.09. 23:10
    Evo i ja sam ga isprobala za vikend. Rezultat je ovdje. Spremno za konzumaciju. Radila sam ga sa glatkim, tamnim i kukuruznim brašnom i pekla o ovoj posudi .
  88. #88
    Napravila i izgleda fino cak je i ukus odlican ali je malo gumenast tj ja bih voljela da je malo rastresitije tijesto. Cini mi se kod nekih na slikama da je bas onako fino rastresito a moje je onako malo vlaznije valjda
  89. #89
    Pokušaj ga peći malo dulje otkrivenog, pa će se više prosušiti. Ako je već dobio priličnu koricu i boju kad ga otkriješ, smanji temperaturu (u suprotnom nastavi peći na 250 C.
  90. #90
    20.10.09. 17:26
    http://www.coolinarika.com/slika/234038
    Jako fin kruh!
  91. #91
    20.10.09. 22:30
    evo i mog kruha :) prezadovoljna sam! hvala ti na ovom receptu!!!
  92. #92
    21.10.09. 18:26
    Evo i mene …nadam se da ipak nisma zadnja na Coolki koja je radila ovaj kurhek…. super je
  93. #93
    24.10.09. 09:27
    Ja pekla jučer i ispao je super http://www.coolinarika.com/slika/235340 Svi su oduševljeni. Naravno da sam ga i sinoć “zamjesila” opet :)
  94. #94
    24.10.09. 21:08
    savrseni kruhic ; radila sam ga od kombinacije bijelog, integralnog i pirovog brasna :))) hvala na receptu
  95. #95
    Pravila sam i ja.
  96. #96
    Pravila sam sa brasnom iz Lidla i moram priznati da bas i nisam jako zadovoljna sa konacnim rezultatom.
    Sledeci put cu probati praviti sa mesavinom raznog brasna i malo krace peci.
    U svakom slucaju postupak je neobican i interesantan!
  97. #97
    Lorena, ja sam ga isprobala s različitim vrstama brašna, ali mi je nekako najbolji od bijelog krušnog brašna (u Italiji je to tipo “0”) , a ne izgleda mi kao da je prepečen tvoj kruh.
  98. #98
    Donja kora mi je ispala jako tvrda. Ovo je polu-belo brasno pa bih sledeci put probala sa drugacijim brasnom.
  99. #99
    Činiju sam kupila, ostalo je sada samo da spremim hleb!
  100. #100
    26.10.09. 10:57
    Dajana, hvala ti na recept. kruh je fenomenalan !
  101. #101
    26.10.09. 19:57
    http://www.coolinarika.com/slika/236572
    Ponovno!!
  102. #102
    29.10.09. 15:58
    Fantastican recept, jedva cekam da ga zamesim veceras pa da ujutru grickamo ovu fantaziju.Hvala puno na receptu
  103. #103
    30.10.09. 00:06
    sutra kupujem vatrostalnu s poklopcem….razlog je ocit u komentarima iznad….
  104. #104
    Morala sam. Ne bih bila ja kad ne bih probala i tako mi je dooobar bio. Sigurno ću ponovo pravit.
  105. #105
    Evo i mene, i činija je odigrala svoju namenjenu ulogu. Hleb je prvoklasan. Hvala!!!!!!
  106. #106
    01.11.09. 15:40
    Ovo svakako moram uskoro probati!
  107. #107
    02.11.09. 15:48
    recept sam otkrila prije dva tjedna i odusevljena sam.hvala Dajana.Radujem se i ubuduce ovakvim iznenadjenjima
  108. #108
    02.11.09. 22:38
    Malo prije njegovo visocanstvo:) i napravljeno i pojedeno.
  109. #109
    03.11.09. 13:03
    Evo ovako, moje iskustvo: recept isproban, mere u potpunosti tacne, ali kako ovde gde sam trenutno ne postoje serpe i sl. bez duge drske, a nemaju ni poklopce ( bar ne bez plasticnih hvataljki ), to sam recept isprobala u obicnoj “nasoj” emajliranoj serpi, a umesto poklopca sam stavila alu-foliju. Sta reci osim veliko HVALA na receptu, Dajana! P. S. E da, pravljeno od integralnog brasna.:)
  110. #110
    Dobro si se snašla, ali jesi li sigurna da nema za kupiti cast iron posuda?
    Imaš li negdje blizu Ikeu? Znam da tamo ima sigurno.
    I meni se svidio s integralnim brašnom.
  111. #111
    03.11.09. 14:08
    Da bih kupila zaista ono sto je kvalitetno i odgovarajuce, trebalo bi odvojiti dosta vremena i otici u London. To sebi, ipak, ne mogu priustiti sada, pa je to u planu za vreme dopusta. Dotle, alu-folija. :)))) I zaista, kruh je prvoklasan!!! Hvala jos jednom!!!
  112. #112
    06.11.09. 11:02
    Isprobavam čim prije :))
  113. #113
    oduševljeni sci u kući! evo ga i opet , a rano jutros već zamiješan ponovo za večerašnju rundu pečenja! ma ni 5 minuta posla oko kruha, a fantastičan je!
  114. #114
    09.11.09. 09:07
    Isprobano-oduševljenju nema kraja (postavila sam slike)Hvala na receptu:))
  115. #115
    Zaista savršen hleb , veliko HVALA na receptu :)
  116. #116
    Hvala vam svima što širite ovaj recept.
    Iako ga pravim već mjesec i pol dana, svaki put kad ga izvadim iz pećnice divim mu se kao novorođenčetu. I čim ga umotam u krpu, ne mogu odoljeti a da malo ne stisnem koricu i čujem kako lijepo krcka.
  117. #117
    15.11.09. 01:13
    draga dajana, pravila sam ovaj kruh nekolio puta i svi su odusevljeni. pravit cemo ga jos puno puta. toplo ga preporucujem svima.:)
  118. #118
    Prekrasno izgleda, samo nastavi.
  119. #119
    17.11.09. 13:14
    još jedna u mnoštvu… opravdano pop-kruh.. :)) hvala na divnom receptu..
  120. #120
    18.11.09. 15:30
    evo i moga kruhića
    http://www.coolinarika.com/slika/237531
    http://www.coolinarika.com/slika/237528
  121. #121
    21.11.09. 23:56
    Ovako izgleda moj kruh:
    http://www.coolinarika.com/klub/tamarasin/slike
    Ukućani oduševljeni…
    Hvala za recept!!
  122. #122
    Predivno ti je ispao. Hvala tebi što si ga iskušala.
  123. #123
    23.11.09. 13:23
    Kruh izgleda fantazija, moram ga probati, ali je mali. Ako bi uzela duplu smjesu koliko dugo ga treba peći?
  124. #124
    Ovisi o veličini posude u kojoj ga pečeš, ako imaš onako veliku kao što je moja, onda je vrijeme manje više isto.
    Ako imaš manju, okruglu posudu, onda će kruh biti viši, ali svejedno se orijentiraj po ovom vremenu i boji korice, možda ga malo duže prosuši otkrivenog (smanji temp. na 200 da ne izgori)
    Moram te samo upozoriti da je teže raditi s dvostrukom količinom tijesta, jer je mekano i bježi na sve strane. Ja sam probala jedanput, i radije pravim dva kruha nego jedan dupli.
  125. #125
    23.11.09. 13:51
    Eh, šteta, mislila sam si skratit posao, ali kad ti tako veliš onda ću te poslušati.
  126. #126
    Zamijesi odmah dva (odvojeno), pa ih ispeci ili odmah jedan iza drugog, ili jedan za rucak drugi za veceru, ne smeta mu ako se dize jos par sati dulje, naprotiv.
    Recimo da sam isprobala povecat kolicinu – s 1 i pol mjerom jos kako tako, dvostruko, rekla sam da vise necu.
  127. #127
    25.11.09. 16:17
    kruh je SAVRŠEEEEEEN!!! jednom sam ga probala i to je to, više ga ne prestajem raditi!! cijelu obitelj (i šire9 sam navukla na kruh! jednostavno predivno :))
    HVALA
  128. #128
    Divno!
    Hvala tebi.
  129. #129
    27.11.09. 13:45
    Evo i mene u klub “No Knead Bread”. Zahvaljujem od srca na receptu. Još u djetinjstvu sam se zaljubila u dalmatinske pogače iz krušnih peći, a ovaj kruh me baš na to podsjeća. Spremam razne vrste kruha i peciva i uvijek volim isprobati neki novi način. Sve je stvar ukusa, ali nikako mi ovdje ne ide komentar da je to kruh koje bi naše bake bacile da ga vide. Ja sam sigurna da bi se, poput mene, moja baka oduševila s ovom fantastičnom pogačom.
  130. #130
    Draga moja, hvala ti puno na ovom komentaru.
    Onaj komentar se, sigurna sam, odnosio samo na tijesto, tko god ga je ispekao ne bi ni pomislio baciti ga. Tim manje naše bake, koje sigurno nisu bacale koliko se baca danas s naših stolova.
    Pripremam večeras pizzu od ovog tijesta, pa vam javim svima rezultat.
  131. #131
    Bravo… hvala… bravo… hvala za receptić !!!
    ... pogledala sam opet filmić, probat ću napravit s 450 g brašna… moje tijesto je bilo malo premekano pa mi je bilo malo teško prebacit ga u glinenu posudu za pečenje… :)))
  132. #132
    30.11.09. 16:17
    super recept, moracu probati… taman je dobro dosao za praznike…
  133. #133
    Stavi slobodno malo manje vode ako ti je premekano, i 300 ml je dovoljno na ovu količinu brašna.
    Vjeruj mi ja koristim mjerice i mislim da uvijek stavim istu količinu brašna i vode, a svejedno mi je tijesto uvijek drugačije, nekad premekano, nekad malo tvrđe.
  134. #134
    30.11.09. 16:38
    evo sad ni ja ne namjeravam vise kupovat kruh!!! Fantastican je!!!
  135. #135
    Bravo!
  136. #136
    30.11.09. 17:15
    Hvala ti na receptu i tvom trudu za prijevod .
    Kruh je super , a ispod slike sam napisala svoje oduševljenje :).
    Korica kruha me podsjetila na bakin kruh koji je imao tvrđu hrskavu koricu. Kao djeca smo koricu davali očevima i djedovima .Sada ju volim , jer je i ona posebnog okusa !
    Ostalo nam je malo kruha za sljedeći dan i to je poželio sin
    uz paprikaš , kako kaže taj mu je bolji od kupovnog .
  137. #137
    Nema na čemu, važno je da trud nije bio uzalud,
    a na moje oduševljenje ovaj je kruh zaludio sve koji su napravili.
  138. #138
    Sa malim zakasnjenjem se javljam da sam hljeb probala. Od tada sam ga pravila u nekoliko verzija. Hvala na receptu:)
  139. #139
    02.12.09. 13:16
    Ispekla ga i ja . Čekam da se ohladi. Izgleda izvrsno, miriše izvrsno, a u ukus ni ne sumnjam. Već planiram neke kombinacije :)
    Pekla sam ga u vatrostalnoj posudi pokrivenog folijom jer se poklopac razbio… (davno zbog pada, a ne temperature :) ... tako da ako neko čita i žali zbog nedostatka adekvatnog posuđa – ne brinite- već će te se nekako snaći.
  140. #140
    Važno je da si se snašla. A kruh ti izgleda odlično.
  141. #141
    04.12.09. 14:32
    Kruh mi je ispao fantastično, svi smo oduševljeni. Kad sam ga drugi put pravila ostavila sam ga da stoji 20 sati misleći što dulje bit će bolje, al ne valja. Prekisnio je i nije se digao, ništa zato, koricu smo ogulili i pojeli – ona je bila super :)
  142. #142
    Uh, šteta.
    I ja nekad razmišljam da ga ostavim dulje, ali je obično vrijeme isprogramirano, pa nikad ne duljim više od 16 sati.
  143. #143
    04.12.09. 17:45
    Odlican je!!!
    Ja sam ga ovde postavila pod nazivom “Moj hleb”. Ovde je jako poznat pod imenom “pane senza impasto”. Pravim ga svake nedelje ;)
  144. #144
    Točno, Kruh koji se ne mijesi, No knead bread, Pane senza impasto, sve je to isti recept. A ja dugo nisam znala odkle je potekao “original”.
    Ja sam kod kuće cijeli dan pa ga pravim kad god poželim ne samo nedjeljom.
  145. #145
    evo ga od bijelog, crnog i integralnog brašna, svaki put, u svakoj kombinaciji je savršen
  146. #146
    05.12.09. 14:56
    moj je upravao izasao iz pecnice, ali mi se cini da sam ga prepekla minutu dvije, tvrda mu je korica :(( a valjda bude dobro! jel ga treba sad u krpu zamatati?
  147. #147
    Ja ga uvijek zamotam u krpu i ostavim tako dok se ne ohladi. Još ga stavim iznad košarice za kruh (koja je malo manja od samog kruha, tako da ispod ima zraka i ne navlaži se od pare). Ne brini što ti se čini pretvrd, poslije će korica odmeknuti
  148. #148
    07.12.09. 12:12
    divan , divan , divan je …... hvala Dajana na ovome divnom receptu, probala sam puno raznih recepata za hljeb , cak i u pekacu za hljeb pokusavala da dodjem do dobrog recepta, ali nisam uspjela ali ovo sada i moj idealni recept i pravila sam ga vec nekoliko puta i sa bijelim i crnim brasnom jednostavno super je
    puno pozdrava i svako dobro drage moje
  149. #149
    Hvala i puno pozdrava i tebi, i još puno kruha naravno.
  150. #150
    09.12.09. 12:59
    ja moram ovo da probam i to vec danas, citajuci ove komentare vidim da su neke od vas pekle u vatrostalnoj posudi. To je za sada jedino sto imam sto odgovara ovim uslovima pecenja, pa me zanima koliki ispadne taj hleb, tj. razmisljam da li je ta moja posuda dovljno velika ( klasicna vatrostalana posuda). Hvala unapred na odgovru!
  151. #151
    Ako razgledaš malo slike dosad napravljenih kruhova, vidjet ćeš da ih ima u svim oblicima i veličinama.
    Ako koristiš vatrostalnu posudu, neka bude ona dublja, ne plitka, normalnih dimenzija, okrugla ili ovalna, nije bitno.
    Moja je posuda široka, puno veća nego što treba ovoj količini tijesta, pa se malo razvuče, više nego što naraste u visinu.
    Jedno upozorenje (ne iz mog iskustva, već pročitala sam negdje): bilo bi bolje da je vatrostalna posuda novija, ne previše rabljena, da bi se izbjegla opasnost od pucanja.
  152. #152
    09.12.09. 16:03
    Hvala na odgovoru, probam danas pa se javljam! Odusevljena sam unapred!
  153. #153
    Pa evo i ja sam konačno isprobala
  154. #154
    09.12.09. 20:48
    Pridruzujem se klubu obozavatelja ovog kruha, super je, isprobala sam ga u kukuruznoj verziji.
    http://www.coolinarika.com/slika/253866
  155. #155
    10.12.09. 16:41
    Probala sam i u sustini sam zadovoljna, pekla u vatrostalnoj. Da li mi se cini da su ovi sto su peceni u okrukloj varijanti nesto veci, tj vislji od mog. Da li je moguce da mi nije narastao koliko treba, kisnio je malo vise od 16 sati? I kao sto je neko gore rekao unutra mi izgleda malo vlazan. Pekla sam ga koliko je napisano u receptu, drugi put cu smanjiti kad ga otkopim i duze peci.Da li ga je neko slucajno merio? Bas me zanima koliko je tezak.Ja se nisam setila da ga izmerim, a sad ga ve pola nema. U svakom slucaju isprobacu ovih dana s nekim drugim brasnom. Hvala na receptu!
  156. #156
    Nisam ga nikad vagala, uvijek zaboravim, ali prema receptu u New York Timesu, trebao bi biti oko 650-700 g.
    Vrijeme pečenja uzmi kao okvirno jer sigurno ovisi o pećnici i o posudi u kojoj pečeš kruh, jer ne provode svi materijali jednako toplinu. Dakle nakon što ga ispečeš nekoliko puta naučit ćeš se regulirati prema tvojoj pećnici i posudi.
    Također, ako ti je bio prevlažan, stavi malo manje vode (umanji za 25-30 ml), ovisit će također o vrsti brašna.
    Ja sam primijetila da kad ga ostavim da se drugi put diže više od 1 sat da mi manje naraste. Možda mi se samo čini.
    Jer kako sam već jednom napisala, ja koristim am. mjerice (čaše od 235 ml: 3 čaše brašna, 1, 5 čaša vode), pa vjerojatno nekad stavim koji gram više a nekad manje brašna, i vjerujem da i o tome ovisi koliko naraste kasnije.
    Dva puta me je zeznuo i kvasac: kupila sam nekakav prirodni kvasac u trgovini zdrave hrane i od njega mi ništa nije narastao kruh, pa sam se vratila klasičnom suhom kvascu.
  157. #157
    14.12.09. 07:51
    Hvala na savetima, ovaj put sam ga definitivno prepekla. Drugi put cu probati sa manje vode i da smanjim temperat. rerne.Kazi mi molim te da li imas ideju koliko bih mogla da stavim in.razenog u njega? Osim belog psenicnog nikad nisam koristila druga brasna ( strasno ali istinito). Pa nemam predstavu u kom omeru da ga stavim, koliko sam shvatila iz ovih komentara ovde trebalo bi da se mesa. Kad bi napravila samo od ovog integralnog razenog pretpostavljam da bi bio pretvrd ili gresim? Hvala unapred na pomoci koju nesebicno delis ovde!
  158. #158
    Moj savjet ti je da za početak staviš 1/3 integralnog brašna (raženog, pšeničnog, kojeg već hoćeš), da vidiš i osjetiš razliku u tijestu, ali naročito stoga što ako nisi navikla na kruh od integralnog brašna da se navikneš na okus.
    Još jedan način da povećaš količinu vlakana u kruhu, a da ne postane “pretežak”, je da dodaš malo pšeničnih mekinja, samljevenih sjemenki lana, zobenih pahuljica ili slično.
    Primijetit ćeš da je tijesto malo drugačije kad ga mijesiš u odnosu na ono od čisto bijelog brašna, ali mnoge su mi osobe ovdje potvrdile da je ovo najbolji način za peći kruh od integralnih vrsta brašna.
    Netko mi se ovdje nasmijao kad sam rekla da treba “vježbati” s ovim kruhom. To se naravno nije odnosilo na činjenicu da kruh treba znati mijesiti, već “osjetiti” tijesto, vrijeme pečenja, znati ga dobro i dovoljno osušiti. Nekome uspije odmah, nekome je potrebno da ga isproba više puta.
    Ako imaš još kakvih nedoumica, slobodno pitaj.
  159. #159
    14.12.09. 23:16
    dajana, danas stojim u redu za blagajnu u ducanu Tommy u Splitu i ispred mene žene pricaju o fantasticnom “no knead breadu” po receptu s kulinarike. po njihovoj prici sam skuzila da nisu registrirane clanice ali redovito uzimaju recepte pogotovo za kruh, bozicne kolace i kekse. 5 min nakon toga usla sam u bio&bio ducan odmah do Tommyja, i naravno da sam zavirila u njihove kosarice. kupile su jedno slanutkovo i jedno integralno brasno. :)) garantirano, tvoj recept. da vidis kako sam se smijuljila sebi u bradu :D
  160. #160
    :)))
    Neki dan sam primila mail na blog, u kojem mi žena govori da će mi biti vječno zahvalna za recept za ovaj kruh.
    Ma, ljudi, nisam ga ja izmislila, ali stvarno mi uljepšavate dan ovakvim komentarima.
    Mogu misliti kako si se zabavila, i ja bih.
  161. #161
    16.12.09. 00:39
    ma koliko bi nas ostalo zakinutih za recept da ga ti nisi prenila na ove stranice…sigurno nikad ne bi naisla na stranicu di si ga ti nasla.
  162. #162
    Ja nažalost nemam previše vremena da redovito listam stranice coolinarike pa sam tek sad otkrila ovaj recept i oduševila se i receptom i odjekom koji je on polučio….
    Što reći? Prekrasno, već sam ga umijesila, i poslikat ću ga.
    Moj muž stalno spominje kruh ispod peke od svoje babe iz Dalmacije s” takvom i takvom koricom” i mislim da će ovo biti upravo to. Vidjet ćemo.
    Budući da stalno eksperimentiram s različitim vrstama brašna, sjemenki , omjera bijelog i drugih vrsta, mislim da mi ne bi trebao biti problem vrsta kruha, posudu već imam. Veliko Hvala, draga DajanaD
    A za zločesti komentar koji je posve neutemeljen i proizvoljan , uopće ne treba trošiti vrijeme.
    Pošeljem i moju slikicu kruha , naravno , pusa,
  163. #163
    Bolje ikad nego nikad, dobrodošla u klub :)))
    Vjerujem da će se onda tvom muž svidjeti ovaj kruh, jer korica je baš takva, čvrsta, ali hrskava.
    Evo moj posljednji od jutros, uspjela sam ispeći od dvostruke mjere, ali nisam ga rezala jer ga je muž nosio u firmu na božićnu zakusku.
    Ako ti mogu samo dati prijedlog, probaj ga prvo od bijelog brašna, pa onda iskušaj i druge varijante.
  164. #164
    evo, slikice slijede, od bijelog i drugi od mješavine ječmenog brašna i polubijelog
    krasni , i planuli su uz balakar na bianco i punjene lignje ( Badnjak ) Hvaalaaa draga DajanaD a, sad ću isprobati i tvoje keksiće od naranče , pusa
  165. #165
    evo slijedi i link http://www.coolinarika.com/slika/259796http://www.coolinarika.com/slika/259796
  166. #166
    I jošhttp://www.coolinarika.com/slika/259796 tehttp://www.coolinarika.com/slika/259796 i http://www.coolinarika.com/slika/259796
  167. #167
    I još http://www.coolinarika.com/slika/259796 te http://www.coolinarika.com/slika/259796 i http://www.coolinarika.com/slika/259796
  168. #168
    sorry ali visim da sam stavila link od iste slike 5 puta, baš sam bedasta , pokušat ću ponovo
  169. #169
    25.12.09. 13:34
    evo, i ja se uclanjujem u klub obozavalaca ovog hljeba. recept sam procitala prije mozda dva mjeseca i odmah napravila prvi hljeb i od tada ga pravim skoro svaki dan. super je! jedino gdje odstupam od recepta je da ga nakon prvog nadolazenja (zamijesim navece oko 21, pecem kad dodjem s posla oko 16) jeste da ga odmah prebacujem u zagrijanu posudu. RAzlog: kad sam prvi put pravila, radila sam po uputstvu, ali mi se krpa tako ulijepila i jedva sam ga ubacila da se pece (ipak je bio dobar :) kakva su vasa iskustva?
  170. #170
    25.12.09. 13:39
    i jos: meni je posebno lijep osjecaj praviti hljeb, kuca se uzmirise, a osim toga, moja mama je izvrsna pekarica hljeba i ona je oduvijek tepala svom hljebu kad ga ispece. meni je to kao djetetu bilo smijesno, ali sad je razumijem, ipak je to nesto posebno. a posto nisam majstor kao moja mama i nikad se nisam usudila ni pokusati napraviti njen hljeb, to sam vise sretna sto postoje recepti kao sto je ovaj…
  171. #171
    Tijesto se zalijepi ako je previse vlazno. Koji mililitar vode manje u tijestu, i puno, puno brasna na krpi, to ti je moj savjet.
    Ne morate se drzati slijepo ovih mjera, u smislu da ako umjesto 420 stavite 450 g brasna, ili 300-320 ml vode umjesto 350, necete kruh unistiti niti pokvariti.
    Lijepo je to sto si ispricala za svoju mamu. Istina je, ni ja se nisam nikad upustala u pravljenje kruha dok nisam otkrila ovaj. Odnosno, nije da nisam pokusala, ali muz mi je uvijek govorio, pusti kraju, nije to za tebe. Sad nece ni pogledati onaj kupovni.
  172. #172
    27.12.09. 09:32
    Tako jednostavno a tako fantastično još jednom hvala za ovaj predivan recept
    http://www.coolinarika.com/slika/260944
  173. #173
    29.12.09. 13:49
    Zaista fantastican, hvala na linku i recepticu:-)
  174. #174
    01.01.10. 18:58
    ovo je savršen kruh, čak i za one koji nevole raditi sa dizanim tijestom… ;) Hvala ti puno što si ovaj recept “donijela” na ove stranice
  175. #175
    02.01.10. 11:28
    tijesto kao podloga brzoj slanoj piti .. :))
  176. #176
    07.01.10. 17:39
    ovo je osnovna verzija, a idući put varijacije na temu i obavezno dupla smjesa :)
  177. #177
    09.01.10. 22:49
    “moj”http://www.coolinarika.com/slika/261833
  178. #178
    09.01.10. 22:50
    me ide mi linkanje :(
  179. #179
    našla sam ga
  180. #180
    Evo i mene s duplom turom, pozdrav: http://www.coolinarika.com/slika/269091
  181. #181
    17.01.10. 22:25
    Da se i ja pridružim silnoj vojsci kruholjubaca. Počelo je prije dva dan. Prvo s bijelim brašnom (savršen), zatim bijelo, pšenično i ječmeno (predivan), večeras sam umijesila s bijelim i kukuruznim. Rezultat me jako zanima, ali iz kratkog iskustva stvarno ne sumnjam da neće biti čudesan.HVALA!
  182. #182
    Hvala tebi na iscrpnom izviješću i drago mi je da si zadovoljna.
  183. #183
    18.01.10. 16:28
    Isprobala sam ga prvi put početkom mjeseca i od tada sam ga napravila barem 10puta, a recept podijelila barem isto toliko puta.Hvala na divnom receptu.
  184. #184
    Jako mi je drago, hvala tebi
  185. #185
    20.01.10. 21:36
    “isproban”http://www.coolinarika.com/slika/271479 uz dodatak integralnog brašna, odličan je….
  186. #186
    20.01.10. 21:37
    isproban
  187. #187
    22.01.10. 21:17
    vraća me u djetinjstvo, miris domaće pogače koju je baka pravila… i moja djeca se raduju, kažu da sve lijepo miriše kad se peče, a stomak se raduje kad se ovaj hljeb jede :-) I istina je, djeca ne lažu! Veliko hvala za prevod, uloženi trud i savjete…
  188. #188
    23.01.10. 01:28
    Do sada sam ga vec napravila ne znam ni sama koliko puta, evo komadica i u integralnoj verziji.
    http://www.coolinarika.com/slika/272428
  189. #189
    24.01.10. 12:29
    Isprobano
    radila sam od pola raženog i pola bijelog oštrog brašna
    bio je gotov prije jedan sat i već ga nema, super je okusom
    pekla sam ga i neki dan (od bijelog brašna) ali sam zaboravila staviti link za sliku
    evo ga
    nestao je u trenu
    ali imam i pitanje: zanima me da li je visina kruha od 4 cm ok ili bi to ipak trebalo biti više ?
    ispadne mi više kao pogača, a ne kruh
  190. #190
    Visina kruha, iz mog iskustva, ovisi o više toga. Kao prvo o vrsti brašna, a kao drugo o veličini posude, i kao treće o tome koliko ga ostaviš da se diže.
    • kad ga pravim samo od bijelog brašna, stavim krušno brašno, ne oštro (jer oštro daje drugačiju konsistenciju tijestu i traži različitu kol. vode), i tad mi najbolje naraste
    • ja imam npr. veću ovalnu posudu koja je prevelika za ovu količinu kruha pa ma isto ne bude jako visok, ali kad sam pravila dvostruki, narastao je oko 15 cm (ili više, nisam mjerila);
    • U početku sam nakon što bih kruh premijesila ostavila da se diže toliko koliko je bilo potrebno da se pećnica zagrije. Sad ga ostavim da se diže 2-3 sata na toplom, blizu radijatora, i mogu ti reći da mi sad bude puno bolji
  191. #191
    24.01.10. 13:13
    nevjerovatno i savršeno, kombinovala sam bijelo brašno sa raževim i pšeničnim integralnim. Sledeći put dupla mjera, ovaj se nije stigao ohladiti :-) ali sam ga uspjela slikati http://www.coolinarika.com/slika/273014
    hvala za recept!
  192. #192
    26.01.10. 22:32
    recept je genijalan, već ga dva tjedna svaki treći dan pečem jer mi samom bude tri dana :)
    no, od početka imam jedan problem… kad sam gledao video na youtubeu vidio sam da onaj pekar može podignuti kruh kad ga stavlja i zamata u krpu. ja svoj ne mogu, tj. tako je jako mekan da ga ja, i nakon što presavijem sa svih strana, svog izmrcvarim kad ga prenesem na krpu. i kad ga zatim stavljam u zagrijanu posudu bude sav mljeckav, puno mljeckaviji i mekši od onog na videu.
    ipak, kad se ispeče bude ok, jestiv i fin…
    dva puta sam imao osjećaj kao da nije dovoljno pečen iznutra… malo je bio premekan, možda vlažan…
    i još nešto, ne digne se baš pretjerano…
    zanima me kako da izbjegnem tu mljeckavost kruha (ekstremnu mekanost)?
    možda će pomoći ovo da ne koristim oštro brašno? koristio sam crno i tada mi je bio jako mekan i prvi put je bio nakon pečenja kao nedovoljno pečen.
    sutra ću probati zamijesiti
    koristim digo instant kvasac… nadam se da dobro odmjerim tu četvrtinu žličice
    da stavim manje vode? više brašna? drugi kvasac?
  193. #193
    • Mislim da je Digo isti kao kvasac koji ja koristim.
    • Ja bih ti rekla da samo pokušaš smanjiti količinu vode (300 do 320 ml) ili stavi malo više brašna (450-460 g) i vidjet ćeš da će ti manje bježati tijesto i bit će manje vlažan. A možda ti onda i bolje naraste.
  194. #194
    28.01.10. 10:41
    Isproban vise puta
  195. #195
    02.02.10. 04:13
    po ko zna koji put… ekstraaaa u svim kombinacijama brasna a tijesto je za pizzu bogomdano! nemam rijeci
  196. #196
    02.02.10. 07:35
    kako koristiti tijesto od no knead za pizzu (buduci da je ipak tesko “manipulisati” njime)? cini se kao super ideja, jer bi pizza sigurno imala super hrskavu koricu…
  197. #197
    Ja sam stavila malo više brašna (450 g) i malo manje vode (320), plus jednu žlicu maslinovog ulja. Tako da je tijesto bilo mrvicu čvršće, i bilo je lakše rukovati s njim.
    Nakon prvog dizanja sam ga istresla na pobrašnjenu dasku, rastanjila na pravokutnik i onda presavila ali samo dvije stranice tako da se na sredini preklapaju. Nauljenim nožem sam tijesto prerezala na tri jednaka dijela, svaki posebno stavila na pobrašnjenu krpu i opet stavila da se diže 2 sata. Pleh za pizzu sam sasvim malo nauljila na sredini, stavila tijesto, rastanjila ga nauljenim rukama i dalje pravila kako inače pravim Margheritu. Evo kako je izgledala.
  198. #198
    Postupak za pizzu u slikama
  199. #199
    02.02.10. 20:55
    evo me opet! i opet nas je kruh oduševio…
    ovaj put načet i uz malo iznenađenje. Solo per te, Lady Da :)
  200. #200
    07.02.10. 01:12
    Nakon dugo odgađanja odlučila sam napraviti njegovo visočanstvo a zatim sam se pitala zašto.. sam odugovlačila??...ali kad sam stavila kruhić mojim rukama umiješan na stol ispred šestoro dječijih plavih okica bio je to neprocjenjiv i predivan osjećaj :)))
  201. #201
    Prekrasno, draga monna, a iznad svega mi je drago što se djeci svidio. Sigurna sam da ćeš se sad i ti zaraziti, i da nećeš više moći bez njega :))))
  202. #202
    07.02.10. 21:22
    Evo da se i ja pridruzim klubu obozavatelja No Knead Bread, savrsen u svakom pogledu korica hrskava, ma jednostavno savrsen. I da zaboravila sam se zahvalit na savrsenom receptu :))
  203. #203
    08.02.10. 13:20
    Vidim da ima puno komentara. Nisam ih čitao pretpostavljam da su svi dobri…. radio sam ovaj kruh… nažalost nemam sliku jer dobro mi nisu i teću pojeli kako je bilo dobro i mogu samo reći otkada sam na coolinarci nisam pronašao nešto što me toliko oduševilo… jednostavno, lako, a tako ukusno… kruh ispadne tako dobro kao da imate vlastitu pekaru ili da ste u najmanju ruku pekar ili kao da ste radili kruh ispod peke.. nemam dovoljno rijeći da ga pohvalim. Ovaj recept je svakako najbolji recept koji sam upoznao uopće (a imam zavidnu kolekciju recepata) puno hvala na receptu
    pozdrav
  204. #204
    Hvala lijepa, rijetko je tko ostao nezadovoljan ili da mu nikako nije uspjelo ispeći ga. A tko ga je jedanput probao, i ostao njime zadovoljan, zarazio se. Upravo je to i rekao J. Lahey (autor ovog recepta): Isprobajte ovaj kruh i vidjet ćete da je bolji nego u bilo kojoj pekari. A teču čuvaj, trebat će :))))
  205. #205
    Ne mogu vjerovati da mi je ova ljepota od recepta promakla…....pročitala sam sa zadovoljstvom recept i sve komentare i vjerujem da ću se i ja uputiti u ovu pekarsku avanturu, koju si tako lijepo opisala i detaljno objasnila…...hvala ti na trudu i lijepi pozdrav…...
  206. #206
    Hvala tebi, Mema.
    Vjerujem da ću ga uskoro vidjeti i u tvojoj izvedbi :))
  207. #207
    16.02.10. 08:42
    mozda nije bas reprezentativna slika ali nastala je na brzinu dok smo gledali film i na putu prema meni :) odlicna je, samo imam (opet :) pitanje: tijesto mi se djelomicno zalijepi za tepsiju – pobrasniti?
  208. #208
    Jesi li namazala tepsiju uljem? Meni funkcionira bolje ako dolje tepsiju namažem uljem, a isto tako malo nauljim ruke dok tijesto razvlačim. Probala sam pobrašniti ali mi se nije svidjelo, jer poslije kad jedeš osjećaš brašno u ustima.
  209. #209
    17.02.10. 18:06
    Ovo moram probati…Imas prelepe stvari objavljeno, svaka ti cast…
  210. #210
    Hvala
  211. #211
    Evo i mene u klubu .......još jednom hvala DajanaD…......
  212. #212
    19.02.10. 21:47
    e sada kada sam videla da imamo isti pekac za hleb, ostavicu komentar. Prvo nisam mogla da verujem da imamo jaako slican recept, ja stavim malo manje vode, pustim testo 4x da kvasne(svaki put izricito varjacom ga doobro ulupam, odnosno podizem),ostali postupak je identican i isto kao i ti, pustim testo da odmori dok se rerna zagreva..hleb je odlican, kao i tvoj, pun je rupica i korica mu je rskava. Bravo za vas recept DajanaD :))
  213. #213
    Evo da ponovo u duploj turi u varijanti raženi-integralno-crno: http://www.coolinarika.com/slika/289798
  214. #214
    Evo ga.
  215. #215
    05.03.10. 09:37
    Ovo nije izmislio pekar iz NY, ovo je moja mama pravila otkad znam za sebe, odrasla sam na ovom hljebu.
    Svaka Bosanka zna napravit ovaj hljeb, nije kvantna fizika…
  216. #216
    I ja sam odrasla u Bosni, valjda u nekom drugom dijelu, jer u Bosni ga nisam nikad ni vidjela ni cula za njega. U svakom slucaju nema potrebe za zlobom, cijeli ga svijet poznaje kao kruh Jima Laheyja, inovativnost nije u nacinu mijesenja (uvijek se pitam zasto ljudi nemaju strpljenja procitati sve sto sto je napisano, vec skacu na zakljucke) vec u nacinu pecenja.
  217. #217
    Evo ga
    u kombinaciji bijelo, polubijelo i integralno brasno, odlicno super sam zadovoljna…:)))
  218. #218
    16.03.10. 11:22
    Stavljam slikicu
  219. #219
    22.03.10. 22:02
    Pravila sam hleb po receptu. Po meni ovde treba malo vise tecnosti, mada su moji odusevljeni hlebom, sledeci put cu sigurno dodati za duplu meru koju ja pravim, oko 2 dl vode vise. Eto moga iskustva.
  220. #220
    Obično se svi žale da je previše vode. S 2dl vode više dobit ćeš tekuće tijesto, po meni.
  221. #221
    evo moj kruh , zaboravila sam linkati…pozdrav
  222. #222
    27.03.10. 21:17
    otkud da bude ovo puno vode, zna se kako se hleb mesi.. ponedeljkom ga mesim, znaci u nedelju vece cu ga zamesiti, pa cemo sutradan videti rezultate:)
  223. #223
    Vjerojatno imaš više iskustva s kruhom od mene. Voljela bih vidjeti slike postupka dok ga praviš, jer ja ga pravim svaki tjedan (barem dvaput) od 9. mjeseca prošle godine, i znam da kad stavim 10-20 ml vode više tijesto bude tako mekano da bježi na sve strane. A i svugdje sam čitala da je 70% vlage u tijestu granica.
  224. #224
    29.03.10. 22:16
    u pravu si Dajana, danas sam ga ponovo pekla, nisam dodala pripremljenih 2dl vode, ispao je identican sa Vase slike, ne znam kako je prosli put testo ispalo tvrdje, nego danas. 3x sam merila sastojke, posto sam ga tada prvi put pravila i nesto mi je bilo sumnjivo. Elem, danas je ispao ok, mada je korica bila malo tvrdja. Ipak mislim da je neka gospodja ostavila slican recept i da sam po njemu radila i da je tu greska, pa se eto izvinjavam. Isprobala sam eto, a da nisam, grizla bih se :lol: pozdrav :)
  225. #225
    Nema problema, bilo mi je čudno da ti se tijesto činilo tvrdo, ali drago mi je da je kruh na kraju uspio (kruži više varijanti, netko ga je nekako sebi prilagodio, ja sam se ograničila da ga prevedem doslovce). Korica obično odmekne kad kruh malo odstoji, naročito ako ga ostaviš zamotanog u krpu. Pozdrav i tebi.
  226. #226
    04.04.10. 16:23
    Dupli
  227. #227
    04.04.10. 16:50
    Nevjerojatno dobar recept i hvala tebi što si nam ga donijela ovdje na coolku. Koliko ga je samo ljudi isprobalo i svi dijele oduševljenje, morat ću i ja, ne znam zašto već nisam :) Ako ću imati pitanja javim se, iako je sve već objašnjeno pa idem još jednom proći kroz sve komentare :) Ja se uvijek dobro pripremim za ovakve novotarije koje još nikad nisam probala (nisam nikad ni čula za ovaj kruh dok nisam vidjela ovaj recept na coolki) :) Hvala još jednom za ovu fantaziju :)
  228. #228
    Hvala, mommy.
    Tamarichka, samo ti pitaj ako jos nesto nije jasno. Nisam nikad pomislila da ce ovaj recept dozivjeti ovakvu popularnost, kad sam ga stavljala ovdje.
  229. #229
    05.04.10. 13:17
    Kruh je savršen ! Od sada ću ga jako često raditi, tako da će biti još slika :D
  230. #230
    Samo naprijed, Tamarichka, hvala ti :)
  231. #231
    06.04.10. 16:54
    Mila moja, evo da ti se pohvalim po drugi put:
    slikica 1
    slikica 2
    slikica 3
    slikica 4
    Šaljem ti morski pozdrav za najfiniji kruhić na svitu :-)*
  232. #232
    Hvala, srećo, evo miriše mi i tvoj kruh i more :)))
  233. #233
    06.04.10. 20:00
    Evo malo detalja s današnjeg kruhića :)
  234. #234
    08.04.10. 13:15
    Opet ja, ali ovaj put sam ga “odvela” na novu razinu :))
  235. #235
    Kad ti postane navika onda ćeš svašta s njim raditi. Ja sam isto radila focacciu, a i ciabattu, pizza je već standard.
  236. #236
    08.04.10. 16:10
    e da, tijesto za pizzu sam htjela isprobati na ovaj no knead način, i to će doći na red ;)
  237. #237
    13.04.10. 20:08
    Najbolji….evo i moje slikice
  238. #238
    Hvala, pravo je zadovoljstvo čuti uvijek iznova vaše oduševljenje.
  239. #239
    16.04.10. 20:41
    Srdacno hvala na receptu!Ja sam zamesala uvece ,ujutru promesala drvenom kasikom i oko 16h posle poden obradila i nakon 1h pekla.Sa nestrpljenjem sam cekala kraj radnog dana da isprobam ovaj rezept!Brasno je bilo mesavina tkzv.Bauermehl (tamnije seljacko brasno) i belo(2 prema 1).Nadam se da ce sledece bioti jos bolje, ovo je prvenac!Pokusacu da ubacim photo.Lep vikend i hvala na zajednickom rezeptu.
  240. #240
    Hvala tebi što si se javila, kruh izgleda prekrasno.
  241. #241
    18.04.10. 20:34
    Danas nam je ovaj kruh ulepsao nedeljni rucak.Spremala sam rucak za nas + 4 gostiju, svi su bili odusevljeni.Napravila sam duplu dozu u vatrostalnoj posudi.Sledeci put ili cu napraviti dozu i pol ili cu nabaviti veci sud, jer je ukus fantastican, ali nisam bas zadovoljna presekom
  242. #242
    evo ga opet, nakon dugo vremena, dodala sam samo sjemenke!
  243. #243
    16.05.10. 11:45
    pravim ga stalno i zaista nemam prigovora. napokon i jedna slika.
  244. #244
    17.05.10. 21:30
    Krasan i nikad nema promašaja :)
    Presjek
  245. #245
    Nemogu naći, od ovog ogromnog reda, da li sam stavila linkić na ovaj kruhić , na koji mislim neprestano od kad sam ga prvi puta napravila. Osječala sam se kad je bio pećen kao pravi profi pekar kako je lijepo ta korica izgledala. Evo sad sam ga opet stravila dizati, umijesila sam integralno pšenićno i graham brašn. jedva čekam da zamriši. Hvala još jednom na ovom prepredivnom receptu koji me je osvojio svojom jednostavnošu iz prve.
  246. #246
    Link je dodan gore, bila si jedna od prvih koje su ga isprobale. hvala još jedanput
  247. #247
    evo ga
    i ovdje
    Predivan je
  248. #248
    19.06.10. 02:51
    Probala i ja. Oduševljena sam. I inače pečem kruh, ali ovaj mi je suuper. Hvala ti na receptiću. Jučer sam radila duplu “dozu”, a danas jednu duplu i jednu “normalnu”(suprugu za marendu). I on je oduševljen. Pusa.
  249. #249
    Hvala ti, ja mog muža moram stalno lupat po rukama, previše kruha jede, ali kad ga voli :))))
  250. #250
    Isprobano, fenomenalno, tako divna hrskava korica :)
    Radila sam sa kururuznim i polubijelim brasnom. I konačno neki kukuruzni kruh koji nije suh…. :)))
    cijeli i u presjeku
  251. #251
    27.06.10. 20:17
    prelepoooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  252. #252
    02.09.10. 15:12
    moja mama peče nabolji, najmirisniji, najhrskaviji a ujedno najmekši kruh na ovom svijetu!! al nikad se nisam okušala jer mi je to izgledalo jako komplicirano.ipak odlučih napravit ovaj, i ostadoh pozitivno iznenađena, ma šokirana, jer znate šta-isti je!!!isto miriši, isto hrska, isto neodoljivo pucketa kad se hladi.savršenstvo!!!!
  253. #253
    I opet…cijeli i narezan domaćeg integralnog brašna….savršeno!!!
  254. #254
    ja ga pečem i pečem ,mislim da mi nikad neće dosaditi .upravo taj minimalizam me podsjetio na izreku ‘više je manje’,dodati bilo kakav sastojak više ili nešto extra dorađivati ,bio bi grijeh.
  255. #255
    danas sam ga izvadila iz rerne ,(a i pečem ga u prastaroj posudi od gusa ,moje svekrve i poklopim ga još starijim poklopcem)bio je u obliku srca ,pa sam se sjetila i knjige ,koju vjerujem, malo tko nije čitao-Kao Voda Za Čokoladu.u toj knjizi ima dovoljno ljubavi ,recepta, strasti i mistike i još svašta nešto ….da se kruh slučajno oblikuje u srce.
  256. #256
    http://www.coolinarika.com/slika/417089 Evo za Dajanu jedno veliko srce! Ako i nije baš pravi oblik srca ,od srca je !
  257. #257
    Hvala, kepice, od srca :))
  258. #258
    08.11.10. 08:16
    http://www.coolinarika.com/slika/416870#komentar4570268
  259. #259
    01.12.10. 21:49

    na pamet je pala jedna moja sada već pok susjeda koja je pekla najbolji kruh ispod peke, točno je radila kao što piše u receptu, probala, kruh izvrsan

  260. #260

    Ovaj put pecen u zemljenoj posudi. Ma fantazija od hljeba!

  261. #261
    05.12.10. 19:24

    nikad do sada boljeg jela!!!

  262. #262
    06.12.10. 20:03

    kruh je super moja obitelj oduševljena.

  263. #263
    11.12.10. 15:48

    naišao jućer naveće na ovaj recept napravio smjesu i u frižider. Jutros kad sam vidio da se nije ni malo digla smjesa i da je ista i poslije sat i pol na toplom (u krpi) bio sam sto posto siguran da od toga ništa. Svejedno sam ga stavio u lonac s poklopcem (jer je pečnica bila vruća, pa ono..) i pekao prema preporuci , ??????? mom iznenađenju nije bilo kraja kad sam ga prerezao i vidio ... vidi fotku

  264. #264
    14.12.10. 19:15

    Djed Božičnjak mi jučer (otišel u minus) donesel vatrostalnu zdjelu sa poklopcem,  za kruh , jeeeee ...

    HO HO HO ........

  265. #265

    :D :D :snjegovic:

  266. #266
    15.12.10. 21:13

    upravo sam ga stavila peći! vidjet ćemo za pola sata i dodatnih 15 minuta, što će se dogoditi !!! jedva čekam :)

  267. #267

    Pekla sam ga u zemljanoj posudi i oduševljena sam, podsjeća me na starinski kruh ispod peke. Hvala za recept.

  268. #268
    22.12.10. 16:01

    molim Vas,koje je najbolje brašno za ovako preprekrasan kruh?Htjela bi ga raditi za Božić pa da mi 100% uspije!

  269. #269

    Sakic, kruh uspijeva sa svakim brašnom, ono koje se inače koristi za kruh. Ja u Italiji koristim tip "0" odnosno to bi bilo "505", ali zbilja nije važno. Ja sam ga radila od svih vrsta brašna koje postoje

  270. #270
    22.12.10. 23:17

    pravila sam ga! savršen je! cijela obitelj je prezadovoljna! čista petica za recept! evo slika: http://www.coolinarika.com/slika/443806/ http://www.coolinarika.com/slika/442483/#content_info

     

  271. #271
    26.12.10. 20:44

    jelto   vako original   a?

    http://www.youtube.com/watch?v=YX_6l2bmvQI&NR=1&feature=fvwp

     

  272. #272
    26.12.10. 20:52

    a vako  je brže   al moraš biti  motoriziran  kitchenaid koji nije bog zna što  ili  kenwood  po mogućnosti   km070 oziroma  da i kuha pa  nema potrebe  za mješanjem kojekakvih krema  na vatri  on sam  i mješaje  i kuhaje

    http://www.youtube.com/watch?v=FTm3DBmBi68

    :-]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

  273. #273

    {#emotions_dlg.roll}:sutim:

  274. #274
    29.12.10. 11:04

    jednostavan, savrsen, radila ga vec par puta u zadnjih par dana otkad sam otkrila ovaj recept. Naravno citavoj okolina sam napunila usi o ovom kruhu, ko kakav Jehovin svjedok ih natjeravam da isprobaju ovo savrsenstvo

    Puno hvala na receptu!

  275. #275
    29.12.10. 11:05

    http://www.coolinarika.com/slika/447345/

  276. #276

    Ovo me je nasmijalo onako iskreno, tvoj entuzijazam ce ih sigurno zaraziti. Hvala ti

  277. #277

    Neznam jeli je vec netko postavijo pitanje, a neda mi citati 276 komentara ako je recept vec tako tocno napisan da i ja jednom sve razumjem :))))))))) Dakle, jeli to sada znaci da se sve kruhove moze na taj nacin peci? Pozdrav!

  278. #278

    Vanili, u principu moze, ali iz svog iskustva ti mogu reci da funkcionira bolje s kruhovima i pecivima pripremljenim s dosta mekanim tijestom

  279. #279

    Hvala ti na brzom odgovoru :)))))

  280. #280
    05.01.11. 10:54

    Po neznam koji put vec napravljen ali eto tek sad pridruzih sliku ostalima u galeriji slika . Hvala na receptu . Uvek pravim duplu meru i bas kako kazete na duplu meru je sasvim dovoljno 650 ml  vode. Sve sam u receptu poduplala samo sam vode stavila nesto manje nego sto kaze regularna mera ( znaci po meri za duplu kolicinu  bi trebalo 700 ml, ali je sasvim dovoljno 650 ml  ).

    Jos jednom Hvala mnogo . Pozdrav.

  281. #281

    evo da i ja napisem svoj glas, odlucila sam se probati ga :)

    Super je nacin izrade, tj nema nacina, jednostavno, nije brzo zbog sati cekanja, ali ostavis preko noci i super... on je ispao jako dobro, nisam nesto odusevljena okusom al drugi su bili pa stoga i nisam nesto kompetentna :) ja bi ga drugi puta probala napraviti s kukuruznim ili integralnim brasnom eto to jedino, rekao mi je muz da to mogu sad tako svaki dan, pa sam mu rekla da moze i on pa nek slobodno preuzme palicu :)

    Hvala!

  282. #282

    Haha, dvazen, znas da sam mislila da ga od svih osoba na Coolki ti nikad neces probati, jos se sjecam kako si se smijala kad sam stavila recept. Zato mi je jos draze sto jesi. Sve si tocno rekla, brzo je u smislu da nemas puno posla, tijesto samo odradi najveci dio posla, zato slobodno djuvegiji predaj pekarsku palicu. Kad ga je mogao praviti direktor od mog muza, moze i on ;) Za okus, znas da je to uvijek individualno, mnogima se okus ovog kruha ne svida, tu se ni sa kim ne bih svadala. Ja osobno izbjegavam kruh u koji ide pola kg kvasca, pa kad ga jedem imam osjecaj da zvacem zivo tijesto. Recimo da je za mene to jedan od velikih pluseva kod ovog kruha kad je u pitanju okus.

    Ako ga budes cesce pravila, vidjet ces da ces mu naci cake da ga dotjeras po svom okusu, dodajuci druge vrste brasna, ili mijenjajuci malo odnos vode i brasna, ili u pecenju.

  283. #283

    vidis najbolje je kao i vecina ovdje samo hvaliti i ne biti iskren :)

    Mogla sam ja i presutjeti da sam pravila ovaj kruh, al ja bi na lakat progovorila :) sjecam se da sam nesto palamudila, al prepisi to i mom neiskustvu od tada sam postala cool kuFarica :)

    Probat cu s drugim vrstama brasna, upravo sam frendici pricala kako da ga napravi pa ce i ona veceras zavrnuti rukave svoje :)

    Skoro sam sigurna da bi mi se najvise svidio s kukuruznim brasnom, jer takav slican kupujem, probam pa javim :)

    Hvala na razumijevanju za moje nekad sitne gluposti :))

  284. #284

    Ma taman posla da se još i moraš i ispričavati ;), i nisam ti ja ono rekla zato što sam zlopamtilo, već da se našalim

    Ako budeš isprobavala s drugim vrstama brašna pokušaj u početku dodati jedan dio, a jedan dio ostavi bijelo pšenično. Isto tako može varirati količina vode. Na primjer kad ga radim sa raženim brašnom imam uvijek osjecaj da mi treba više vode, ali ne treba dodati previše.

  285. #285

    ma da to i mislim, uvijek mijesam s bijelim, brasnom mislim :))

    ma sve ok, znam da se salis :)

  286. #286
    08.01.11. 08:48

    Dajo u pravu si kad je u pitanju razeno brasno ......ne treba dodavati  mnogo vode , mada kad se krene mesiti imas osecaj da treba vise vode .......ali ne to je varka .....Iskreno znam iz licnog iskustva jer sam prvi put kad sam pravila sa razenim zeznula stvar bas sa tim sto sam dodala vise vode nego sto je trebalo , pa je testo ispalo nekako tutkavo ......i na kraju sam ga bacila . Nisam bila zadovoljna .

    I kao sto kaze dvazen ......treba biti iskren pa staviti svoje pravo misljenje , sto ne znaci ako se nama ne svidja da se drugima nece svideti, jer ukusi su razliciti........

    Iskreno ja volim ovu vrstu hleba , pogotovo kad ga pravim izmesanog sa drugim vrstama brasna , integralnim ili  mekinjama .

  287. #287

    Slažem se i s tobom, Dubravka. Nekad se radi o ukusu, i tu se ne može raspravljati, nekad se radi jednostavno o tome da je razultat pripreme skroz različit iako je rađeno po istom receptu. Stoga može biti korisno iznijeti svoje mišljenje, usporediti, ali nema ništa loše u tome reći da smo nešto isprobali i da nam se nije svidjelo.

  288. #288
    09.01.11. 10:45

    ljen sam stalno vagati i mjeriti menzurom vodu , pa sam odgledavši film na gornjem linku počeo tako raditi i super sam zadovoljan. Dakle, dvije šalice brašna jedna (ista) šalica vode malo kvasca i žlićica soli. rezultat sam stavio danas među fotke. Da nebi bilo zabune , tjestu se na plehu dizalo (dok se zagrije pečnica) pa je prebačeno u vatrostalnu zdjelu sa poklopcem i u njoj pečeno.

  289. #289

    idem ti odgovoriti na komentar i vidim da si ga izbrisala, zasto?? :) ne svidja mi se ovdje ta opcija brisanja :)

  290. #290

    Koji komentar? Ja nisam ništa brisala {#emotions_dlg.roll}

  291. #291

    mozda sam onda je nesto pomijesala, nista cudno :))

  292. #292
    15.01.11. 09:06

    Sin mi nije izdržai i evo njegovog prvog kruha u životu mladom;)

  293. #293
    16.01.11. 22:32

    I evo ga o kod mene u integralnom obliku :)

    http://www.coolinarika.com/slika/458116/

  294. #294
    18.01.11. 21:30

    Pisem u ime svoga supruga jer on se upustio raditi ovaj kruh! Imao je malo problema sa kolicinom vode ali to je lako rijesio! Stvarno nije problem jer treba vise vode ili manje. Sve se prilagodi situaciji!!!!! Mada je on pocetnik u pecenju kruha, ovo je bio VISE NEGO fantastican kruh. Nismo ga mogli prestati jesti, tako da je nestao za cas! Nismo ga uspijeli niti slikati!!!! No, zato sljedeci sigurno ide na slikanje! A, vjerujem to ce biti jos ovaj tjedan! Bravo DajanaD!

  295. #295

    Hvala, Fridal, ali moraš zahvaliti autoru recepta, ja sam ga samo prenijela ovamo. Svakako će biti lakše i jednostavnije kad ga budete opet radili. Drago mi je da ste zadovoljni. Dobro poznajem taj osjećaj kad sam ga prvi put probala nisam mogla vjerovati da sam to ja napravila

  296. #296

    Još jedan moj doprinos ovom divnom kruhu...rupe su ispale najbolje do sada :)

    (Eh zaboravih kako se stavljaju oni linkovi u tekstu :) ali stavila sam u galeriju kako je drugima ispalo :) )

     

  297. #297
    27.01.11. 18:44

    Pravila, odličan!
    Hvala

    pozz

  298. #298
    27.01.11. 21:23

    Hleb je fenomenalan:), pravila ga!!!! Ide u omiljene!!! Pozzzz!!!!

  299. #299
    28.01.11. 18:50

    Savršenstvo od kruha:D

  300. #300
    28.01.11. 19:00

    Veliko hvala dobrom pekaru,koji nam je omogucio da pecemo najjednostavniji i najfiniji kruhek!!

    A tebi Dajana,hvala od srca sto si nam poklonila ovaj fini recept!!

    Evo i slikica jednog od mojih kruheka!!:)

     

  301. #301

    Vrhunski kruh...

  302. #302

    Prekrasan, ukusan kruh - isprobano!

  303. #303
    01.02.11. 22:32

    Trenutno nemam posudu s poklopcem:( a jako želim što prije isprobati ovaj hljeb...postoji li neka improvizacija?par slojeva alu folije,nešto drugo?

  304. #304

    Jaco, snađi se nekako, stavi nekakvu tepsiju preko posude u kojoj pečeš kruh. Alufolija u principu može, ali pazi da se ne opečeš stavljajući je na vruću posudu (jer posuda u koju stavljaš peći tijesto mora biti jako zagrijana). Lakše ti je s nekakvim imrproviziranim poklopcem.

  305. #305
    02.02.11. 13:02

    Hvala...našla sam nešto što će poslužiti kako poklopac:D valjda bude ispalo bar približno vašim hljebčićima

  306. #306
    04.02.11. 21:08

    Ja sam bila nestrpljiva. :) Pekla sam ga nakon svega tri sata dizanja i unatoč tomu to je najbolji kruh koji sam dosad ispekla. To je ukus kruha koji cijelo vrijeme tražim. Odličan!!

  307. #307
    05.02.11. 08:23

    odličan je !!!!

  308. #308

    Divni  ALIEN- od sada je česti gost na našem stolu!

    Od prvog kruheka po tvom receptu, samo slijede varijacije na temu, danas sam ispekla jedan sa raženim brašnom.:D

    Ispekla sam nekoliko i po klasičnoj metodi miješenja, ali sam pekla na tvoj način, u tijesto sam dodala 1 dl maslinjaka, isto je savršen!

    Još jednom hvala, slovila sam za odličnu "pekačicu kruha" u našoj obitelji, ali sada, zahvaljujući tvom receptu svi ostaju bez riječi, a ja imam posla više nego ikad!

    Danas idemo kumovima, kumi sam pričala o ovom kruheku i mms- ala fotku, moram doći s kruhom inaće me nebu pustila u nutra - hvala ti!

  309. #309

    Zagrljaj, drago mi je da ti je uspio, ali savjetujem da drugi put budeš strpljivija, vidjet ćeš da će biti još bolji ;)

    Hvala, anaanita

    MooCow, Alien :mrgreen:. Ja sam isto prisvojila ovaj način pečenja za sve druge kruhove i peciva koje pravim. Pa naravno da moraš ponijeti kumi kruh, nema izvlačenja, kad ga jednom proba, pravit će kuma i sama

  310. #310

    Kruh odnesen - stop - kruh pojeden-{#emotions_dlg.roll}

    stop- što je kuma donjela - stop -u  želucu je odnjela - stop:ups:

  311. #311

    Kuma donijela, kuma i pojela :D, sram te bilo ;)

  312. #312
    14.02.11. 19:21

    Kruh je fantastican i pece se redovito!

  313. #313
    15.02.11. 12:37

    DA LI SE STALNO PEČE NA TAKO VISOKOJ TEMPERATURI? MENI SE ČINI DA ĆE MI ZAGORIT.

  314. #314

    Da, stalno se peče na 250, ako baš hoćeš možeš smanjiti na 200 nakon što ga otkriješ, ali meni je bolji ako se peče stalno visokoj temperaturi. Ne drži se strogo vremena navedenog u receptu, nego provjeravaj izgled i boju kruhu, i neće ti izgorjeti.

  315. #315

    Evo ga nakon dugo vremena ponovo!

  316. #316
    16.02.11. 00:16

    iz rerne izlaze 2 komada dnevno, hvala ti što sam osjetio miris i okus iz djetinjstva

  317. #317
    22.02.11. 21:18

    meni je ispao fantasticno! A ovdje je kruh $4. Vise ne kupujem, sami pečemo. :-)

  318. #318
    22.02.11. 23:29

    idemo dalje, stavio sam upute na youtube, svaki dan ga pravim, danas sam pravio dupli 800 gr brašna ispao je 1280 gr težak http://www.youtube.com/watch?v=VN6BYOY8A-E

  319. #319
    28.02.11. 18:55

    odličan... hvala na receptu... ovaj je uintegralnoj verziji

  320. #320
    01.03.11. 08:04

    Pozdrav! Evo jedan kruščić čeka susret sa rernom!:) Trebala bih savjet - da li bi kalup za kruh podnio 250°C, pa da ha pečem u njemu, samo prekrijem aluminijskom folijom?

  321. #321

    Ne znam o kakvom se kalupu radi, normalnom metalnom? vjerojatno da može. Mnogi su mi već pisali da su se snalazili na razne načine jer nemaju posudu s poklopcem koja može u pećnicu, aluminij, drugi kalup, pleh, bilo što bi moglo funkcionirati. Važno je da se u prvom dijelu peče pokriveno tako da se unutra stvori para, a poslije otkriješ ili skineš foliju i pustiš da doispeče da bi se osušila vlaga.

  322. #322
    01.03.11. 10:14

    Za danas sam posudila pekač!:) Ispao je odličan!:) Ne znam da li će omekšati vremenom, malo mu je korica potvrda.

  323. #323

    Hoće, ne brini, meni je žao što ne ostane duže tvrda, jer jako volim kad je hrskava, ali zamotaj ga u krpu i ostavi da se ohladi i omekšat će.

  324. #324
    01.03.11. 16:42

    neopisivo ukusan! hvala na receptu :-)

  325. #325
    13.03.11. 18:31

    Izvrstan kruščić!!! Hvala za ovaj jednostavni receptić!

  326. #326
    14.03.11. 10:25

    Draga ja sam ga isprobala i super mi je sve, ali nisam dobila tako krasne rupe, nije mi toliko izdašan kao tvoj. Čini mi se da je malo previše zbit. Neznam u čemu sam pogriješila, zamjesila sam duplu dozu navečer oko 7h, ujutro u 9 sam ga pripremila za pečenje i ponovno ostavila da se diže do 11h i tek onda ga stavila u pečnicu. Možda mi je bio premekan pa kada sam ga prebacivala u posudu za pečenje mi je splasnuo ili... neznam. Ali svejedno i bez rupa je predivan. Biti će opet na našem stolu, doći ću ja i do rupa!!!!:D

  327. #327
    14.03.11. 10:31

    Hvala na predivnom receptu, jako je ukusan, slikala sam i prvi i drugi put, uskoro stavljam slike ali bio je i trechi put :) samo shto mi jako puno volimo te divne hrskave korice pa jas sam podelila na pola pa imala malo vishe  :) sledechi put mozhda od jednu dozu napravim nekoliko ;)

  328. #328

    Annika, moguće je i to da je splasnuo. Kod dvostrukog je upravo to problem, jer tako puno tijesta bježi na sve strane. Zato ja radije pečem dva manja, lakše je.

    Eternity, možeš napraviti i žemljice ili oblikovati male baguette, ali isto tako ga možeš napraviti kao ciabattu, onda ćeš imati puno korice ;)

  329. #329
    15.03.11. 08:43

    upravo ga pecem.kupila sam novu vatrostalnu zdjelu specijalo za njega.javim kakav je

  330. #330
    16.03.11. 19:52

    Nezaboravljeno.... kruh je danas opet rađen , jer ova korica teško se može izostaviti. Pored toliko prekrasnih recepata  svih kruhića i pogača .Hvala Diana ponovno , bit ću slobodna i napisati stoti put Hvala   (jer toliko puta je doista rađen )

  331. #331
    16.03.11. 19:53

    Recept je predivan,super :)

  332. #332

    RoberTina, imaš pravo, i ja mu se uvijek s užitkom vraćam :D

  333. #333
    17.03.11. 23:16

    Hvala DijanaD, recept mi je vishe nego omiljen, konachno sam stavila slikice :)

  334. #334
    17.03.11. 23:18

    Sorry ;) DajanaD

  335. #335
    18.03.11. 09:51

    Mesiti ga ili ne mesiti  vise ....pitanje je sad .......{#emotions_dlg.roll}.....to nam ti sad kazi Dajo ....... jer kako mu odoleti :p........."fanatastican":http://www.coolinarika.com/slika/511991/#content_info kao i uvek

  336. #336
    18.03.11. 10:00

    Annika...da bi dobila rupe ....... moj savet ti je da kada ga istreses na radnu povrsinu mislim testo ....nemoj ga nista dalje  mesiti nego samo lagano rukom malo rastanji pa presavi krajeve kao za lisnato testo .....gore, dole , levo , desno ....sve onako na trecinu ....i onda ga preokreni ....dalje onako kako Daja kaze ......i mislim da ces onda da dobijes vise rupicast hleb ........Ne znam dali ce ti ovaj moj savet pomoci . Ja isto pravim uvek duplu meru sa tim sto radim onako kako je Daja rekla ...smanjiti vodu , tako da nju stavim  600 ml ......Probaj i ti da smanjis vodu . Izvini mozda ti sve to gore navedeno tako i radis .....samo sam htela  da pomognem ......Pozdrav i tebi i Dajani.......

     

  337. #337

    Eternity, hvala ti, ne brini za ime ;)

  338. #338

    Dubravka, mijesiti, naravno, i naučiti se samokontroli kad se nađe na stolu (i u kući to uzalud ponavljam ;)).

    U pravu si za presavijanje, jer ono služi da se tijesto poslije bolje diže, recimo da je funkcija kao kod "dugo i čvrsto mijesiti" u klasičnim receptima. kad mi se desi da je tijesto mekanije nego bi trebalo biti, presavijam ga i više puta ne bih li ga nekako "pokupila" i oblikovala. Problem je međutim i u količini vode, jer što je tijesto mekše to rupice poslije budu veće, ali i u vrsti brašna (najbolje rupice ipak budu kad se radi samo s bijelim brašnom, koliko god volim eksperimentirat s različitim vrstama, naročito integralnim, moram priznati da je tako ;)).

  339. #339
    18.03.11. 18:45

    Naravno ....vidim u svemu se slazemo .....da bas tako kako kazes .........Ja eventualno dodam malu kolicinu mekinja , ali ne puno jer sto kazes i sama cim je u pitanju bilo koje drugo brasno ili  integralno  odmah je testo vise zbito i rupice se gube .

  340. #340
    23.03.11. 10:56

    Ovo mi je najbolji kruh svih vremena!!!

    Radim ga svaki 2. ili 3. dan i počela sam eksperimentirati s brašnima... Trenutno mi je favorit integralni... Predivan... miris, okus... a rupice... ma divan...

  341. #341

    Dajana, evo ga, ispecen! Jako mi je krivo sto mi je zagoreo, ocigledno da se ne moze raditi pet stvari istovremeno, kao sto je moj obicaj {#emotions_dlg.roll}...ali, i tako resiji, jako mi se dopao! Ovo je, inace, moj prvi hleb, mislila sam da je to veliki posao i da je ipak, lakse kupiti veknu, ali, ne, ne moze da se poredi ovaj ukus sa kupovnim (ja sad kao da sam izmislila toplu vodu :D)...Pravila sa sa 370 belog i 50 grama integralnog brasna...sledeci put cu neku drugu kombinaciju :)...al' cu biti pazljivija, da mi ne zagori ;):) Hvala za recept! :)

  342. #342

    draga, danas sam tri vrste pekla (seljački s mnogo vrsta sjemenki, raženi i integralni) i nosila u klub selska na gulašijadu... bilo je savršeno, a ja sam ih pekla od 5h jutros s toliko ljubavi, da su ispali predivno. moram reći da sam prezadovoljna! pečeni su u glinenoj posudi (tavi) s poklopcem :)

  343. #343

    Baš ti hvala Milicze, uz ljubav si i napor zaboravila :)

  344. #344
    07.04.11. 16:34

    opet ja :), ovaj kruh je bar jednom tjedno na repertoaru, a evo i u verziji viške pogače:

    http://www.coolinarika.com/slika/537919/

    http://www.coolinarika.com/slika/537921/#content_info

  345. #345

    odličan!

  346. #346

    Dajana, napokon smo sredili termostat na rerni, tako da sam ovaj put imala uspeha sa ovim divnim hlebom :D

    Stvarno je predivan ;)

  347. #347
    13.04.11. 12:08

    http://www.coolinarika.com/slika/544773/

    evo i mojega,hvala ti puno :)

  348. #348
    17.04.11. 14:29

    Pozdrav svima.

    Ukoliko vam se zuri, jer ovako spremljeni kruh treba bar 12 sati fermentacije, a dodavanjem kvasca se gubi kvaliteta, pokusajte ovo:
    Ista kolicina brasna, vode, kvasca i soli.
    Samo umjesto hladne vode koristite toplu vodu u koju ste kapnuli 5-6 kapi vinske kvasine.
    Sada fermentaciju mozete skrtiti na 4-5 sati ili cak krace.

    pozdrav!

  349. #349

    dalter, gledala sam i taj Bittmanov video, on je prvo povećao kvasac da skrati vrijeme dizanja, a Lahey se namrštio, i savjetovao mu da ne povećava kvasac već da doda ocat. Meni je to nebitno, jer ako ga zaboravim zamijesiti uvečer, pravim neki drugi kruh :D

  350. #350
    19.04.11. 21:53

    Hleb je fantastican!!! Sve pohvale za recept! Jedino mislim da je malo jaka temperatura koja je data (260 stepeni), jer mi je ispao malo vise res, iako ja volim resiji hleb! Jos jednom hvala za super recept! Pozdrav!!!

  351. #351

    Temperatura mora biti visoka, samo skrati drugi put vrijeme pecenja ako želiš da je manje reš pečen :), meni je na primjer u mojoj pećnici dovoljno 20 + 10 minuta

  352. #352

    Napravila sam kruh, korica je super hrskava ali unutra je meckav. Ne znam jel bas takav treba biti ili sam negdje pogrjesila u pravljenju?  Stavljam slikicu veceras.

  353. #353

    On bude malo vlažniji nego je uobičajeno za kupovni kruh, ali naravno kad je pečen ne smije biti mljeckav ili sirov. Možeš ga još dodatno prosušiti - kad isključiš pećnicu kruh izvadi iz posude i stavi ga izravno na rešetku, vrata pećnice ostavi odškrinuta da se ne upari unutra. I svakako ga treba ostaviti da se potpuno ohladi prije nego ga režeš. Ako ti ovo ipak ne pomaže, smanji malo vodu u tijestu.

  354. #354

    Veceras cu potkuhat novi kruh i "susit" cu ga malo duze, jer ovaj je premeckav pa ti javim rezultat.

  355. #355

    Smanjila sam malo kolicinu vode i duze ga susila, rezultat nije bio los, ali mislim da cu probat s drugim brasnom. Djeci se svida jer oni vole meksu sredinu. Stavila sam slikicu.

  356. #356
    22.05.11. 23:18

    Pa kud mi pamet da ga isprobavam sa mjesavinom s puuno kostica, sjemenki i raznoraznim djakonijama :):)

    Bila sam vec na rubu, da bacim u smece, jer je tijesto bilo malo gusce nego za palacinke...(ja sam kriva, jer sam dodala jos dobar sus vode :) :) )

    Ispao fenomenalan, ali cu slijedeci put koristiti normalno naturale brasno :):)

    Tenkju :)

  357. #357
    20.06.11. 16:17

    tek sad vidim da imas ovaj recept, pravila sam ovaj kruh vise puta i uvjek dobar ispadne, najvise mi se svidja tvrda kora kruha i kiselkasti miris koji ima. A dobro je podsjetiti se da se napravi jos koji put :)

  358. #358
    11.08.11. 17:27

    evo prilazen i svoju slicicu..radila san ga do sada dosta puta u raznim kombinacijama brasna ali ova kombinacija (bijelo, integralno i graham) nam je najdraza...uz dodatak olanenih sjemenki. stvarno super receptic koji ne moze bit jednostavniji a tako dobar kruv ispadne! fala na recepticu jer do sada san ih radila nekoliko puta po raznim receptima i ni jednm nije bilo uspjesno dok nisan provala ovu jednostavnost koja se ne mjesi

    ;)

  359. #359
    27.09.11. 23:11

    tako jednostavno za pripremiti, a kruh ispadne svjetski ;) hvala na receptu:)

  360. #360
    02.11.11. 20:29

    http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU

    evo i you tube video...cula sam vec prije za ovaj kruh no nikad nemam pravu posudu s poklopcem, no sad sam ipak odlucila pokusati i u obicnoj vecoj tepsiji pokrivenoj drugom obicnom okruglom tepsijom . Hvala ti u svakom slucaju jer si pretvorila cups iostale mjere u grame lol a to sam i trazila. Prije negoli sam napisala ovaj komentar kruh sam probala 2 puta. Oba puta je ispao super, izgleda kad se tocno prati tvoj recept, nemoguce je pogrijesiti. Ja sam radila sve kako si ti napisala, i dodatna 2-3 sata dizanja., nije bilo premeckavo..Super je. Korica je malo prehrskava, al to je takav kruh, i moram priznat i to mi se svidja,(narocito ujutro s maslacem mmmmm) mada obicno volim mekan kruh. Hvala!

  361. #361

    Hvala, rebeka73, drago mi je da si zadovoljna. Video sam i ja stavila, gore ispod recepta. Meni je korica kod kruha najbolji dio i volim kad je hrskava.

  362. #362
    08.11.11. 10:46

    Ja sam probala ovaj hljeb ljetos u New Yorku i od tada ga cesto pravim bas po ovom receptu.Tijesto zamijesim navece i ostavim poklopljeno u frizideru preko noci. Uvijek pravim duplu mjeru i kada istresem tijesto nakon 12-18 sati i presavijem ga kao kovertu,ja ga tada prerezem  po sredini i formiram dvije struce,da bi mi bilo lakse da ih prevrnem kada ih ubacujem u posudu za pecenje. Obavezno stavljam papir za pecenje. Recept je odlican i svima bih preporucila da  probaju i da ga cesto prave jer je odlicnog ukusa.

  363. #363

    Hvala na receptu ,odlični izgleda- čekam da se ohladi pa da probam ;):DDD

  364. #364
    10.11.11. 17:37

    ciabatta, ja bih rekla da papir za pecenje uopce nije potreban. kruh se uopce ne lijepi.

  365. #365
    10.11.11. 17:50

    do sad sam ga pravila vec barem 5-6 puta lol, super je s obicnim bijelim brasnom tip 550, ali sam ja onda nakon treceg puta pocela pokusirat s raznoraznim kombinacijama i omjerima, pa tako i kombinaciju sa kukuruznim brasnom, omjer 100gr kukuruznog ostatak obicno, ili 200 kukuruzno ostatak obicno itd, sve ispada dobro :)))) ovo je cudotvorni recept!!!!

  366. #366

    I ja kažem da papir nije neophodan jer kruh mi se nikad nije zalijepio, jedino tko nije spretan ili neće da se zeza s prebacivanjem tijesta u posudu, pa je s papirom lakše

  367. #367
    13.11.11. 10:57

    Baš lepo što si postavila ovaj recept ovde za one koji ne znaju engleski. Hleb je stvarno sjajan. Vidim da ljudi komentarišu da im je korica na hlebu debela, to nije zbog recepta nego zbog načina pečenja. Kao sto si lepo napisala, hleb mora da bude poklopljen - u vlažnom vazduhu je potrebno duže vremena da se stvori korica tako da hleb ima više vremena da naraste, što rezultira tankom koricom koja šuška kad se lako pritisne. Iako bilo kakva posuda daje OK rezultate, jako zagrejana tučana posuda daje drastično bolji rezultat jer može da se zagreje na daleko veću temperaturu nego sama rerna, staklo, keramika ili emajlirana posuda, što rezultira maksimalnim narastanjem testa u rerni i hrskavom, tankom koricom. Emajlirana posuda je stvarno najgora varijanta, kapacitet tankog čeličnog lima da akumulira toplotu je nikakav. Staklena jena činija s poklopcem može bez problema da stoji u rerni na 275 stepeni pola sata i da se u tako vrelu posudu ubaci hleb, probala sam više puta.

  368. #368
    16.11.11. 21:01

    spečen, prefin i slike u prilogu. hvala dajo:)

  369. #369
    17.11.11. 20:34

    Dajo, a ja sam ponosna kuma Nerinog (Ireninog) prvijenca <3 da znaš!
    Kakva paničarka je ovo, joooj, a gle joj kruha, san svake pekare!
    Preko skypea sam ju nagovarala da ga radi jer se bunila da je kupila krcato brašna, toliko da ga može prodavati...rekoh- odi u kuhinju i miješaj!
    :D

  370. #370

    Gdje je kruh ti moraš umiješati prstiće. Kad je prvi ovakav, možeš mislit kakvi će biti ostali koji će doći dok ne potroši zalihe brašna :D

  371. #371
    18.11.11. 23:46

    baš preko skypea pričamo o tvom kruhu. zamijesila ga je duplo večeras- lako se navučeš na ovo!
    Od ovoga su lepinje za čevape najbolje na svijetu! I pizza :mjau:

  372. #372
    18.11.11. 23:48

    ogovarate me jel dame:))) neka neka. svašta ću ja umijesiti s vremenom, još kad bi sve uslikala što skuham spečem eeeee. al kruh je odličan. danas umiješan 3. po redu. i to dupli:)))

  373. #373

    Oho-ho, krenulo to tebe ;):kiss:

  374. #374
    19.11.11. 20:26

    Irenina slika me dovela do recepta :D:D:D
    večeras ću zamutit, ovo ne može 'vako više!

  375. #375
    20.11.11. 16:11

    eee širim recepet i izvan coolke:)) peka se po rijeci la la la

  376. #376

    Omnia, vidiš, ja stalno govorim da je tako lagan za napraviti da ga i djeca mogu raditi. Ipak pitaj mamu da ti pomogne kod pečenja :D:D;)

  377. #377
    23.11.11. 23:06

    a jesi vidjela moje nove slike. evo miješa se u mene 5. po redu. danas sam strpala i sjemenke unutra. naručen je jedan i za subotu, brat mi ima ročkas i oduševljen je

  378. #378
    27.12.11. 08:28

    Savršen!

  379. #379
    28.12.11. 17:13

    upravo pečem taj kruh, stavila sam ga u pećnicu na 250 stupnjeva, nakon 10 minuta gotovo polovica je pougljenila :( sad sam otvorila vrata od pećnice, budem ga još malo pekla tako, možda bude drugi dio jestiv. zašto mi se to dogodilo? :(

  380. #380
    28.12.11. 17:47

    evo, pekla ga još 10 minuta s otvorenim vratima i otklopljenog, znači, sve skupa 20 min. ok je, samo ga drugi put obavezno moram peći na max 180-200. ne znam zbog čega mi se to dogodilo, čitala sam sve komentare, nitko nije imao problema s tim.

  381. #381
    31.12.11. 02:37

    zanima me kad piše "sve promješati" jel to rukama, mućkalicom ili mikserom?

  382. #382

    Pomijesas sve rukom, tek toliko da se poveze voda s brasnom

  383. #383

    tina123, kako bih ja znala zasto ti se dogodilo? vjerojatno je ili do posude u kojoj si pekla, ili do tvoje pecnice.

  384. #384
    01.01.12. 09:02

    od kada znam za ovaj recept, ne kupujem hleb, nego pecem svaki dan ... i jos mi nije dosta :D

  385. #385
    06.01.12. 09:42

    evo ga, upravo ispečen, stiže i slika

    predivno izgleda i miriše :D

  386. #386
    13.01.12. 19:47

    ja ga nikada ne mijesim rukom, već samo žlicom promješam........... zna se, ODLIČAN.

  387. #387
    13.01.12. 22:05

    Predivan je kruh, kako samo lijepo ispadne :)

    Evo, danas ispekla već treći ovaj tjedan, počele su padat i narudžbe!

  388. #388
    15.01.12. 02:20

    FENOMENALAN !!!!

  389. #389
    25.01.12. 16:34

    kruh je san snova. pečem ga svaki drugi dan.mom mužu,koji je kruholjubac,nema boljeg kruha.

    otkad pečem kruh,nikako se riješiti šlaufića oko struka.ne znam da li vi imate ovih problema,ali uživajući u ovom kruhu ne znam kako ću ih se riješiti.

    odličan.

  390. #390
    27.01.12. 17:55

    ovo su najljepši kruhovi koje sam ikad vidjela !!!!sve bi ih ponjupala.... Inače pečem kruh i ovaj ću probat!!! njam!!

  391. #391
    28.01.12. 00:16

    Ide u Omiljene! Moram probat! Like it!!!:DDD

  392. #392
    28.01.12. 00:22

    Ja zamesala....videcemo sta ce sutra biti :D

  393. #393
    28.01.12. 00:37

    gloriale75 ....super :) cekam komentar :)

  394. #394
    28.01.12. 12:07

    :) Prefin je.... Odličan.... Moj prvi..... Korica hrskava, mmmmmm... I beba je oduševljena :D

  395. #395
    28.01.12. 16:57

    Kakav hlebac!! :D

    Dusu dalo za ove sto ne umeju da mese kao ja :D bilo je malo vise brasna na sve strane ( oko onog prevrtanja i prebacivanja iz vangle u krpu, sa krpe u pekac) al' jako sam zadovoljna :)

    Imam ja pekaru u komsiluku gde hleb peku u onim pecima na drva, ako zakasnis ujutru nema ga, prvi se proda....e sad mogu da spavam vikendom do mile volje! Imam lepsi 'lebac! ;)

    :kiss:

  396. #396
    29.01.12. 22:55

    Fenomenalan kruh! Probala sam ga danas... i zamesala opet, ali ovaj put od dvostruke mjere :):):)

  397. #397
    31.01.12. 11:42

    Recept je dosao kao narucen, napravila 2 x duplu dozu, jednu duplu sa razenim brasnom i drugu duplu sa mjesanim crnim uz dodatak meda, safrana i sjemenki. ispalo je fe no me nalno :D ovaj drugi je jelo samo za sebe! hvala i pozz iz Pule

  398. #398

    radila sam ga nekoliko dana za redom :) saršenstvo bez mane <3

     

  399. #399
    04.02.12. 11:06

    uz maminu pomoć ja ga pravim još jednostavnije i ispadne podjednako odličan!a ide ovako:

    kad ujutro hočete zamijestit smjesu,nek ostane kruh u zdjeli u kojoj se ukvsao preko noći,samo a pospite brašnom,i ruku također,te umijesti u par poteza.nakon toga ga ubacite izravno u pećnicu koja se grijala na 100 stupnjeva.potom je izgasite i ostavite kruh u njoj pola h da se još ukvasa.potom ga pecite bez ove folije gore,stalno na 180,200 stupnjeva,zavisno od pećnice.

  400. #400

    Nisam najbolje razumjela tvoj način pečenja, adomnan. Koja folija? Sva bit pečenja na ovaj način u posudi s poklopcem je da se unutra stvara para (ono što profesionalne peći u pekarama imaju, tj. oni ubrizgavaju paru tijekom pečenja, da se kruh bolje diže, i korica bude hrskava). Od kad sam isprobala ovaj način pečenja upotrebljavam ga za sve druge kruhove koje pečem, i nikad me više nije strah da se kruh nije dobro ispekao, prije bih uvijek zavirivila, kuckala, je li pečen ili nije, pa bi se kora toliko osušila i prepekla, tvrda k'o kamen. Jednostavniji način od ovoga za mene ne postoji.

    Tijesta nikad ne stavljam u zagrijanu pećnicu da se dižu jer se time samo zasuši na površini, što mene iritira iskreno.

  401. #401
    05.02.12. 13:58

    mislila sam napisati bez ovog poklopca gore,nisam imala poklopca pa sam stavila foliju zato sam nju spominjala.meni zaista nema razlike ni ako se peče poklopljen il bez poklopca,podjednako je hraskav i lijep!a ovo s umatanjem u krpu-koliko sam krpa bacila :D hehe al svakom po njegovom ukusu,meni je i ovako podjednako divan,bez zaprljanih krpa,i tajmiranja koliko peći na visokoj a kad smanjiti temp ..pečem na istoj temp bez pokolopca sat vremena i voila!stavim slikice :)

  402. #402

    Dajana kruh je super,inače već sam ga radila nekoliko puta,ali u stisci s vrimenom nisam uspila slikati.Pozdrav!

  403. #403
    15.02.12. 11:21

    ovo je nešto prefino!! hvala na receptu, planuo je da se nije stigao ni ohladiti :D sutra ćemo ponoviti :O

  404. #404

    :) ;)

  405. #405
    17.02.12. 15:13

    Ovo je bas pravi domaci hleb koji je pravila moja tetka iz Zajcara.Pogledala sam i film i ne izgleda mi uopste komplikovano.Ovo cu probati:mrgreen:

  406. #406

    Nela, baš tako je, jednostavan je za napraviti, a jako ukusan. Dok nisam njega napravila prvi put, za mene je domaći kruh bio nemoguća misija, što god da sam radila nije mi polazilo za rukom. On je sve to promijenio. Pokušaj, nećeš požaliti.

  407. #407
    20.02.12. 21:07

    A jel to hladna voda ili topla....? Na pr. kod nas tradicionalni hleb, nemoze se zamisliti bez TOPLE vode.... To je neprihvatljivo... Upravo zbog toga sam postavila pitanje na pocetku...

  408. #408

    Voda je sobne temperature, ne treba je zagrijavati. 

  409. #409
    22.02.12. 14:18

     Moj prvi kruh a zahvaljujući njegovoj jednostavnosti odličan, mekan, nije mi dao spavati u noći kad se dizao u kuhinji, jer sam jedva čekala kad će na stol. Pekla sam ga u staklenoj vatrostalnoj nakon otkrivanja 15 minuta na 200 stupnjeva jer ne volim kad je  kora tamna i tvrda i ispao je super. Definitivno  ću ga ponoviti. Puno hvala na receptu.

  410. #410
    23.02.12. 12:28

    Hvala najlepsa... :)

  411. #411
    23.02.12. 23:04

    Za pečenje koristim regularan manji pravougaoni pleh visine 5 cm. Pre nego što u njega sipam dignuto testo normalno ga malo nauljim i pobrašnjam. Testo koje se 12 sati dizalo par puta presavijem sa kašikom na sebe i tako ga izlijem u pleh i ravnomerno raspodelim. Testo ostavim u plehu da diže nekih 40 min i posle ubacujem u već zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečem ga do 60-70 min, izvadim ga i nema sečenja dok se ne ohladi zato što dok se hladi on se još uvek peče.

  412. #412

    Ralex, ti si kruh prilagodio sebi, ali ja ponavljam po stoti put,  za mene sva posebnost ovog kruha leži baš u načinu pečenja koji je opisan gore u postupku. Ja ga ne bih mijenjala nikada, jer pekla sam (odnosno pokušavala peći) kruh ranije na tradicionalni način, i to je sasvim druga priča od onoga što se dobije pečenjem u dobro zagrijanoj, poklopljenoj posudi. 

  413. #413
    26.02.12. 13:16

    Nakon što ga ostavim zamotanog u krpu nabrašnjenu, uopće se ne podupla, tj, uopće se ne digne. U čemu bi mogao biti problem?

     Ispao je super ukusan, ali pošto se nije dodatno dizao, malo gust. 

  414. #414
    02.03.12. 00:23

    od kada sam recept zabiljezila u omiljene, toliko dugo pravim ovaj kruh. svi smo odusevljeni ukusom i hrskavom koricom kruha, nikada nam ne prenoci i bude pojeden u jednom danu. DajanaD hvala na odlicnom receptu.

    htjela bi jos odgovoriti Markiz, sumnjam da se uopce moze i poduplati tijesto( s obzirom da sadrzi jako malo kvasca ), ja to nikada ne cekam, bitno je da je posuda dovoljno vrela i da se pridrzavas upustava o pecenju. tijesto razvucem na brasnu i preklopim ga sa svih strana, kad se posuda ugrije( pecnica na 250*C )stavim tijesto u nju i pecem po uputama navedenim u receptu.

  415. #415

    markiz, ovaj kruh i ima malo gušću strukturu, ne kao oni spužvasti kruhovi iz pekare. Kruh nakon što ga premijesiš ne mora se dizati satima niti poduplati. Meni obično stoji 1/2 sata do sat. Malo naraste, ali u pečenju ga para unutar posude "potjera" dodatno gore. Ovisi opet, u pečenju u posudi, ako je posuda manja i okrugla dobit će se višlji kruh, ako je posuda šira, nešto niži kruh koji će se raširiti. Kad tijesto premijesiš ne treba ga previše mučiti ni pritiskati, da ne pobjegne sav zrak koji se tijekom dizanja zadržao unutra. Također, prostorija mora biti normalno topla, ne ledena. Zadnje, ne znam od koje je kombinacije brašna kruh bio napravljen, jer ako je tu bilo i integralnih vrsta brašna, kruh bude manje rastresit nego samo s bijelim.

  416. #416
    04.03.12. 19:08

    Je, skužio sam. Fenomenalno je ispao iz drugog pokušaja kad sam pekao u vatrostalnoj posudi.

     

    Al me zbunilo jer na yt i u originalnom receptu kaže da bi se trebao BAREM pooduplati nakon što se premjesi.

     

    Hvala na odgovoru! 

  417. #417

    Drago mi je da ti je iz drugog pokušaja uspio. 

  418. #418
    06.03.12. 19:10

    evo ga opet u nas....kombinacija 3 vrste brasna i sjemenki. obozavam ga prvenstveno radi hrskave korice i meke unutrasnjosti....pola smo ga pojeli dok je jos topal bija jer nismo mogli odolit...a najdraze mi g je lomit rukama :D

    i sta je jos jedan veliki plus ovog recepta da stvarno nema puno posla a kombinacija ima mali miljun...samo masti na volju :D

  419. #419
    08.03.12. 22:25

    evo mene opet dajana...veceras malo jednostavniji...samo kombinacija kukuruznog i bijelog brasna...jos ga triba samo zapec otklopljenog ;)

  420. #420
    09.03.12. 00:29

    i u gotovom izdanju ;) nego nikako dobit ove rupice u njemu...kontan da je mozda zbog tog st uvik radim sa vecim postotkom integralnog ili u ovom slucaaju kukuruznog brasna?!

    samo jedon san uspila ih dobit i tada san bila radil sa 3/4 bijelog pa san zbog tog povezala da bi moglo bit do toga....

  421. #421

    ma rekoh šta piše ponovo o ovome što se ne mijesi kad ono odabrani recept CC :) ... čestitam ovaj kruh zaslužuje bit tu :)

  422. #422

    Ovaj kruh sam radila nebrojeno puta, savršen način pečenja, tako pečem i ostale kruhove koji nisu 'no knead' . Kukuruzno brašno se mora pofuriti i ohladiti prije miješenja, i nikad neće biti tako rupičasti kruh kao od ostalih brašna.

    Dajana, čestitam još jednom <3

  423. #423
    15.03.12. 09:58

    Čestitam!:)Pravila sam ga jednom,moram ponoviti!

  424. #424
    15.03.12. 10:11

    Pravljen nekoliko puta, odličan odabir ... čestitam ti !! <3

  425. #425

    čestitam,ja mjesim samo integralni klasični,moram skupit hrabrosti i za ovaj!Samo jedno pitanje-nemam ni keramičnu ni vatrostalnu zdjelu s poklopcem,sa poklopcem imam samo lazanjeru od rosfraja od AMC posuđa-široka je i niska,da li može u njoj?

  426. #426

    anavalbi, može bilo koja posuda s poklopcem (šerpa i sl.) važno je da nema ručke ni drške na poklopcu od plastike koji bi se istopili na visokoj temperaturi. Što je posuda šira to će se kruh više razvući u pečenju jer je tijesto jako mekano 

  427. #427
    15.03.12. 12:28

    Draga Dajana, prije nekoliko godina, kada sam prvi put došla na ove stranice, među prvima sam se susrela sa jednim Vašim receptom za No Knead Bread i odmah ga išla isprobati. Nakon toga radila sam ga još nekoliko puta, no recept mi se izgleda negdje zametnuo. Taj kruh je fenomenalan! Moji su bili oduševljeni! Po tom receptu i lijepom imenu nekako sam baš Vas na Coolki upamtila. Potražila sam taj recept ponovno ovdje, ali nije mi se otvorio. No, raditi ću ga ponovno,  sa zadovoljstvom, sada po ovom receptu. Hvala!

  428. #428

    Ja inače radim kruhove - ovaj je jako zanimljiv i nadam se da ću ga uskoro isprobati

  429. #429

    hvala na odgovoru!a ja bila tužna jer nemam keramičku zdjelu!;)

  430. #430

    o pa konacno :))))) vec sam se pitala je li tvoj posljednji clanak problematican za stjecanje ove titule koja ti nakon ovako velikog truda i upornosti sigurno znaci puno :) cestitam od srca, bravo bravo! :)

     

  431. #431
    16.03.12. 15:07

    Odličan recept, jedan od tvojih brojnih dobrih recepata! Čestitam na nominaciji :D

  432. #432
    16.03.12. 20:09

    Odoh da potkuham ovaj hljeb, pa se javljam sutra ;)

  433. #433

    Mi smo se tako slatko najeli i vec ga planiram ponovo praviti, Dajana hvala ti sto si podelila ovako super recept sa nama. Cestitam ti jos jednom na tituli CC i uzivaj!!!

  434. #434

    Hvala vam najljepša :D

    neumorna, čekam vijesti ;)

  435. #435
    18.03.12. 05:50

    draga D, imam problem, nisam imala suhi kvasac pa sam stavila svježi, meni se činilo malo, priča je krenula oko 1 u noći, do sada je već jaaako naraslo s puuuno mjehurića i mislim da neću moći čekati 12 sati, tj. do 13.00 danas zato sam krenula sad već u ono s brašnom pa u krpu. ugl. reci mi please, koliko ide svježeg kvasca jer mislim da je u tome stvar, a fakat sam otrgnula mali komadić (sorry, nisam vagnula...) pusa i čestitke za CC - još jednom <3   

  436. #436
    18.03.12. 13:41

    Eto draga slika u galeriji, ma super je ispao, sad sam zadovoljna. I bit će vikendom često kod nas, jer je stvarno super, zakuhaj i miruj. I ja i hljeb. Hvala puno na receptu <3

  437. #437

    Drugačiji od mojih kruhova, fin hrskav i sa puno rupa... stvarno dobar...

  438. #438

    # chiara98, oprosti što kasnim s odgovorom, nadam se da si ga dosad ispekla bez problema. Nisam ga nikad radila sa svježim kvascem upravo iz razloga što mi je jako teško izračunati koliko bi to bilo. 

  439. #439

    #neumorna i Barbara, hvala vam najljepša, krasno ste ga ispekle obje :)

  440. #440
    19.03.12. 03:52

    e draga, ispekla sam ga bez problema, ako se zanemari ono prevrtanje i svašta nešto, a mislim da mu definitivno treba manje vremena za dizanje uz svježi kvasac, a vjeruj mi, fakat sam stavila jednu malu mrvicu, imao je rupe da ti ne pričam, sve se pojelo, je da je kora bila tvrda, ali je finooo. hvala na rcp <3  

  441. #441
    19.03.12. 05:22

    Jooj, ovaj lebac je stvarno fin - korica je hrskava, ali istovremeno i veoma delikatna - pola smo vec smazali za veceru, a pola sam zamrznula, nadam se da ce biti OK kad ga budem koristila (moja mama je tako zamrznut hleb stavljala u rernu da se odmrzne, mozda oko petnaestak minuta na 180 stepeni C, pa onda opet ima hrskavu koricu).

    http://www.coolinarika.com/preview/slika/958973/

    PS. nakon sto sam zamrznula preostalu polovicu, skontam da cu sutra pasulj za rucak, i da bi bas dobro isao uz to, i onda sam zamesila novu turu, ionako je vrlo jednostavan da se pravi.

     

     

     

  442. #442

    # chiara98, drago mi je da je uspio. Kad uđeš u štos ni prevrtanje više nije problem. Eto vidiš, problem je što ste ga prebrzo pojeli, inače bi korica omekšala :D

  443. #443

    # Pega, ti si legenda, naravno da mora uz grah, još i bolje što će biti svježe ispečen, samo nemoj pretjerat ;)

    p.s. ja sam ga zamrzavala bez problema. Imam običaj izrezat kruh na kriške, tako izvadim onoliko koliko mi treba i uvijek imam koji komadić pri ruci. 

  444. #444
    20.03.12. 08:49

    <3   

  445. #445
    20.03.12. 19:10

    Predobar kruh,savršene korice i pun rupica.Podsjeća me na kruh ispod peke.

    Hvala na odličnom receptu!

    Moji već traže kad ću ponovo peći:)

  446. #446

    Pravila sam ga ponovo, ovaj put sam puno zadovoljnija, hrskava korica i unutra lijepo razabran. Samo malo nam je ova mjera, morat cu uduplat:D

  447. #447
    22.03.12. 19:48

    dosad sam ga radila bezbroj puta sa bijelim brašnom, a ovaj put sam kombinirala integralno i bijelo sa dodacima sjemenki suncokreta i lana, naprosto je predivan... nismo mogli čekati da se ohladi...:);)... hvala

  448. #448

    Predivan kruh!:) Malo sam se bojala kako ću ga prevrnuti u posudu onako mekanoga, ali nekako mi je uspjelo. Tako je dobar da ću ga sigurno češće raditi i ispraksirati se!;)

  449. #449
    24.03.12. 11:41

    evo i mog kruščića, za prvi put sam ispekla po navedenoj količini u receptu, al drugi put moram na kvadrat <3

  450. #450

    Hvala najljepša svima. Lijepo je čuti da ste svi zadovoljni i oduševljeni ovim kruhom :)

  451. #451

    Ja sam ga danas pravila i šta reći nego da je predivan, moji su bili prezadovoljnii korica i sredina sve sve ...inače pravim hljeb ali do sada nisam nikada pekla poklopljenog to mi je nešto novo.  Hvala.

  452. #452
    28.03.12. 22:21

    Više put je isproban, pa da i ja dam svoj doprinos sličicama...

  453. #453

    Predivan, nema se sta vise reci!!!

  454. #454
    01.04.12. 14:21

    Hvala Dajana na još jednom savršenom receptu<3. Ja sam ga ispekla danas i svi smo bili oduševljeni, još ga je malo ostalo za večeru:D 

  455. #455
    15.04.12. 16:47

    Opet,samo uduplo:Dmalo teže sam baratala sa tijestom,ali isplatilo se! 

  456. #456

    Hleb je divan, danas sam ga ispekla, korica je savršena! Šaljem sličice, hvala na receptu:)

  457. #457

    Napokon dosao red i za ovaj divni kruh odlican je  :)

  458. #458

    Isprobala sam, doduše u integralnoj varijanti. Pretpostavljam da sa belim brašnom bude vazdušastiji, ali sam ja naklonjena ovim kompaktnijim varijantama od celog zrna (a izbegavam belo brašno). I pored toga oduševljena sam rezultatom i već više ne znam koliko sam ga puta napravila...recept naučila napamet, pa svako drugo veče umesim po jednu turu. Hvala Dajana...priložila sam sličice u galeriju :)

  459. #459

    Jeste, inocha, tako je. Kad se radi od samo bijelog brašna bude rupičastiji i više se digne. Ali i ja kad radim integralne verzije ovaj način pripreme mi je najbolji. 

  460. #460
    25.05.12. 10:33

    Nisam pročitala sve komentare, pa se izvinjavam ako pitam nešto što je već i neko drugi. Interesuje me da li su količine brašna ista ako se pravi integralna varijanta. Može mala pomać za količine u tom slučaju?

  461. #461

    Ja stavim iste količine.

  462. #462
    08.06.12. 14:12

    mmm, ovaj kruh je preodličan... hrskava korica i spužvasta srž :))

  463. #463
    01.09.12. 15:05

    Upravo sam zamesila testo i ostavila  do sutra da kisne. Interesuje  me da li je neko mozda probao sa integralnim ili nekim drugim brasnom tipa razano ili mozda heljdino.Pozdrav i unapred hvala:)

  464. #464
    02.09.12. 22:05

    Jutros sam konacno probala ovaj hleb i malo je reci da je fantastican.Uradila sam dve varijante od belog brasna i od mesavine belog i heljdinog.Oba su bila odlicna a sto je najvaznije ukucani su se odusevili sa obe varijante.Uvrstila sam i ovaj recept u moju knjigu recepata.

  465. #465

    Hvala, Nela63. Ja sam ga isprobala u manje više svim kombinacijama brašna i uvijek je dobar. Drago mi je da vam se sviđa

  466. #466
    21.10.12. 15:10

    toliko recepata sam isprobala........dok nisam naisla na ovu stranicu........to je pravi recept za kruh:zagrljaj:tooooooooooo!!!    isprobano već tisucu puta:D

     

  467. #467

    Drago mi je :mah:

  468. #468

    Učinila si me pravom robinjicom ovog kruha... radim ga opet i opet ....i uz divan miris sjetim se često tebe....:njami:

  469. #469

    Puno pozdrava i hvala <3  

  470. #470
    07.11.12. 08:20

    Isproban i baš nam se svidio. :thumb-up:Jedini kruh dosad što sam radila, a da je imao famozne rupice kao onaj iz pekare. 

    :D :mah:

  471. #471
    11.11.12. 04:25

    Opet kod nas, ovaj put s integralnim. :D

    Cuvamo ovaj recept. <3

  472. #472
    10.01.13. 14:36

    Probano i jako fino, baš prava hrskava korica :)

  473. #473
    15.01.13. 16:20

    Izvanredan kruh! Hvala na receptu! :)

  474. #474
    20.01.13. 16:43

    Jučer sam po prvi puta radila ovaj "izmišljeni" kruh točno po receptu i baš je bio izmišljen. Danas sam pomiješala bijelo i crno brašno, te dodala malo sjemenki suncokreta i lana i bio je još izmišljeniji. Svaka pohvala na receptu.Slike, kao dokaz, su tu :zagrljaj:

     

  475. #475
    05.02.13. 11:43

    I od mene pohvale za taj kruh. Za preporuku ;)

  476. #476
    07.02.13. 18:54

    jel vama uvek uspe ovaj hleb? meni u zadnje vreme ne uspeva... ne znam u cemu je problem :s

  477. #477

    Ne znam u čemu je problem, meni uvijek uspijeva ovo tijesto. U zadnje vrijeme radim kruh s kvasom pa ga nisam dugo pravila, ali radim ovo tijesto (uz dodatak par žlica ulja) za pizzu. Je li ti se kruh nije digao, ili što?

  478. #478
    26.02.13. 11:36

    Na slikama izgleda tako ukusno, želim ga napraviti i probati što prije, ali nemam u kući instant kvasca. Pretpostavljam da se ne može raditi sa svježom germom, ali da pitam za svaki slučaj mogu li je upotrijebiti umjesto suhog kvasca?

  479. #479

    odea, savjetujem ti da ga isprobaš kad kupiš suhi kvasac, jer je količina kvasca tako mala da je sa svježim jako teško odrediti koliko treba staviti. Ako ipak hoćeš isprobati sa svježim ne mogu ti puno pomoći jer sam ga ja radila samo sa suhim

  480. #480
    26.02.13. 14:05

    Ok, hvala ti... ako se ne budem strpljiva pa ipak napravim sa svježim javit ću rezultat. :)

     

  481. #481
    07.03.13. 22:17

    Pravila sam danas i bas sam bila ponosna kako mi je ispao obzirom da nisam neka iskusna kuvarica!:klap-klap:Kada sam ga sinoc zamesila bila sam 90% sigurna da mi to nece ispasti dobro, madjutim naprotiv. Jedino mi je sredina bila malo vlaznija ali koliko vidim iz komentara drugih, iduci put ili da malo smanjim vodu ili da ga duze pecem otklopljenog... Sve u svemu super!:thumb-up: A, da, pecen je u najobicnijoj serpi sa poklopcem! ;)

  482. #482

    Sta reci kad je vec sve napisano;):D

    Pravila duplu smijesu i smanjila kolicinu vode,kako si i savjetovala:klap-klap:i Savrsen je!:mah:

  483. #483

    Super,super,nemam reci,htela bih da te pitam jel si ga pravila sa pirovo brashno?

     

  484. #484
    22.03.13. 21:52

    hvala puno na divnom receptu,i sad mi se diže za sutra :)

  485. #485

    Hvala za recept!:mah:

  486. #486

    Prvi put pravila i odusevljena sam.Hvala za recept!

  487. #487
    07.04.13. 12:05

    Prekrasan kruhić! Evo slike :)

  488. #488
    14.04.13. 12:36

    Pravila sam konačno, jednostavno a savršeno, broj komentara govori sve

  489. #489
    16.04.13. 11:28

    Odličan, ukusan, hvala na divnom receptu!

  490. #490

    priključujem se klubu obožavatelja ovog kruha,,danas ga ispekla i odličan je ,,žao mi je što nemam sliku fotić sam posudila,,ali bit će prilike radit ću ga opet,,hvala na receptu

  491. #491
    13.06.13. 16:32

    Predobar! I konačno isproban!<3:zagrljaj:Hvala za odličan recept i objašnjenje postupka. Sigurno ću ga često praviti, bar vikendima.

  492. #492
    30.07.13. 21:31

    Dvije slicice od mene:-) sve pohvale za recept !! Toplo preporucujem svima:-)

  493. #493
    11.08.13. 16:32

    Na vikendici ima hljeba za kupiti,ali nije čemu. Tako da uvijek pravim domaći.

    Evo i tvog, ispečen u ovoj nekakvoj spešl posudi i naravno u peći na drva.

  494. #494
    16.12.13. 19:20

    Odlican!

  495. #495
    27.12.13. 22:08

    Isproban,slika je nehote izbrisana :(((( Bas mije zao kruh je bio odlican. Pecen u zemljenoj tep.koju sam dobila na poklon.

  496. #496

    Pravila danas ma nemam sta reci.Super

  497. #497
    15.01.14. 16:23

    Da li testo treba da stoji u frizideru ili na sobnoj temperaturi? Hvala

  498. #498

    Na sobnoj temperaturi 

  499. #499
    29.01.14. 11:36

    Danas sa pravila hleb i odusevljena sam koricom. Ne mogu da verujem da se tako nesto moze dobiti u obicnoj rerni. Primetila sam da ste vi u receptu stavili da ide 1/2 kasicice kvasca, a u videu je 1/4.

  500. #500

    milosko, sad sam i ja tek vidjela da piše 1/2 a ne 1/4 žličice, kako sam ja zapravo i napisala u originalu i kako sam uvijek i stavljala. Budući da je Podravka/Coolinarika ovaj recept isprobala kad sam izabrana za Cool Chefa onda su pretpostavljam oni i unijeli tu izmjenu u sastojcima. Ispravit ću to sad.

  501. #501

    Kad sam prvi put pravila ovaj hleb nisam nesto bila odusevljena sa rezultatom. Verovatno sam nesto zbrljala. Hleb je bio zilav, a doljnja korica jako tvrda.

    Nedavno sam odlucila da ga probam napraviti ponovo. Ovaj put mi je bas fino ispao! Posebno mi je fina bila korica i jeli smo ga sa svezim grozdjem.

  502. #502
    04.03.14. 07:49

    jučer sam ispekla ovaj kruh i baš sam žalosna jer nije ispalo kako sam očekivala. korica je pretvrda. pretpostavljam da je stvar u pećnici za koju se pretpostavlja da grije 20°C manje :/ pa si uvijek i računam na to kad određujem temperaturu.

    uskoro ću isprobati ponovno, jer mi se jako sviđa ovaj način pripreme i volim hrskavu koricu.:)

  503. #503
    14.03.14. 20:50

    Obožavam vaše recepte za kruh, totalna su inspiracija. I ovaj je isproban i super je :)

  504. #504

    upravo je u tijeku palentenjak od Lilly-cool sa sirutkom koja mi je jutros ostala od pravljenja sira, umjesto vode, a koja ujedno "kiseli" tijesto umjesto one male količine kvasca iz tvog recepta, pa sve po ovoj tvojoj metodi. stoji točno 10 sati do sada i sirutka je poprilično obavila stvar - tijesta već sada ima duplo više od početnog volumena. pustit ću ga do jutra tako, pa onda preklapanje, i sutra za ručak bi trebao lijepo mirisati friško pečeni ;)

  505. #505
    20.04.14. 14:06

    Odusevljeni smo ovim kruhom! Hvala najljepsa! 

  506. #506
    30.07.14. 19:27

    ovo je kruh ispod peke moje majke..isti kažem vam....svaka čast:)

     

  507. #507

    Kakva je to košarica koja ostavlja ovako lijepi uzorak na površini? 

  508. #508

    ivana, recept na naslovnici je od Coolinarike jer je recept isproban kad sam izabrana za Cool Chefa. Mislim da je u pitanju samo uzorak kuhinjske krpe na kojoj je formiran i dizao se prije pečenja u posudi