1. #1
    18.05.04. 02:05
    Šparoge iskidati, očistiti, oprati i posušiti. U tavicu dodati maslinovo ulje, dodati šparoge, mladu kapulu (izrezanu), kratko popržiti i podliti vodom te pirjati desetak minuta. Dodati pršut. Razmutiti jaja, posoliti i popapriti izrezati ementaler na kockice i dodati u jaja. Smjesu preliti preko šparoga i pršuta i zapeći u zagrijanoj pećnici na 200°C cca 10 minuta. Izvaditi iz pećnice posuti nasjeckanim vlascem i poslužiti toplo. Uz ovo jelo izvrsno pristaje dobro rashlađena malvazija ili pinot.
  2. #2
    13.01.05. 08:06
    Šparoge se iskidaju na “miće” komadiće i prokuhaju u vodi da izgube svoju gorčinu. Zatim se stave s mladim lukom na ulje i pirjaju dok ne smekšaju. Na kraju se dodaju domaća jaja.
  3. #3
    23.02.05. 07:55
    Jako je fino. Ali kada nemate šparoge probajte to isto napraviti sa šampinjonima.
  4. #4
    29.10.05. 09:41
    Ja pripremam šparoge na sljedeći način: očistim ih i kratko blanširam. Izrežem na komadiće te prelijem rastopljenim maslacem i prezlima. Smjesi dodam tvrdo kuhana jaja i narezani mladi luk.
  5. #5
    07.11.05. 02:24
    Tko poznaje i voli divlje šparoge želi osjetiti upravo taj “divlji” okus i pitomu gorčinu. Da biste to osjetili treba ih prigotoviti na slijedeći način: šparoge oprati i onako mokre staviti u lonac pod pritiskom, poklopiti i pustiti na minimumu jačine elektrike ili plina desetak minuta. Istresti na tanjur i samo obilato nakapati vrhunskim maslinovim uljem.
  6. #6
    01.03.07. 19:34
    Bok! Divlje šparoge mogu se zamijeniti pitomim šoarogama no te iste treba staviti u većoj količini i malo kraće ih pirjati negoli je to uobičajeno.Time se postiže puniji okus.
  7. #7
    Jedno od mojih omiljenih jela!!!
  8. #8
    02.04.07. 08:22
    Ovako i ja pripremam šparoge, ali bez luka. Čak mi je mnogo bolje u fritaji nego kada se skuhaju i kada im se doda samo malo otopljenog maslaca.
    Da li im luk kvari okus?
  9. #9
    02.04.07. 15:19
    Ja ih radim s mladom kapulom, koju malo poprzim na maslinovom ulju, kratko blansiram sparoge, i samo ih dodam na kapulu, zacinim…za prste lizat.
  10. #10
    - fritaja se u mojoj obitelji oduvijek radi upravo ovako kako je u receptu navedeno (nekad je mladi luk a nekad kapula) i jako je fina – kad uberemo puno šparoga volimo ih pripremiti i na salatu sa tvrdo kuhanim jajima – kod divljih šparoga je upravo njihova “gorčina” ono što najviše volim
  11. #11
    25.10.08. 15:21
    ŠPAROGE SU JAKO DOBRA NAMIRNICA.DAJU SE KOMBINIRATI SA VIŠE VRSTA HRANE NPR.JUHA OD ŠPAROGA I ONO ŠTA MOJI UKUĆANI JAKO VOLE ŠUGO SA ŠPAROGAMA!!!!!!!
  12. #12
    Ja ih pravim isto ovako samo bez kapule. Obooožavam ih. Već nekoliko dana uzastopno ih jedem za večeru. Treba ih iskoristiti sad kad ih ima u prirodi, a dobro dođe i kao razlog za popodnevnu šetnju.
  13. #13
    14.05.09. 09:10
    bez kapule obavezno, prvo panceta ili pršut, pa češnjak, pa one iskidane na komadiće i onda jaja, to je za mene prava fritaja
  14. #14
    14.05.09. 09:24
    po meni je grijeh kuhati šparoge prije pirjanja!! ako su vam pregorke stavite više jaja :)
  15. #15
    14.05.09. 11:49
    Mislim da je to sve stvar osobnog ukusa, u svim kombinacijama je odlično i zdravo!!