Priprema
-
1.
Kore:
Dobro umutiti belanca, dodati šećer pa nastaviti mutiti da se dobije čvst sneg. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati lešnike i brašno, kašiku po kašiku.
-
2.
Kore peći u plehu koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom.Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora lagano ne odvoji od ruba pleha. Pleh u kome sam pekla je dimenzija 38x22cm.
Pečete tri ovakve kore.
-
3.
Fil 1:
Odvojte od 1l malo mleka i u to razmutite žumanca i brašno. Vodite računa da vam se ne stvore grudvice. Ostatak mleka stavite u šerpu i dodajte u njega šećer, pa sve zajedno stavite na šporet da provri. Kada provri dodajte smesu od mleka, jaja i brašna. Kuvajte dok se ne dobije gusta masa. Fil ostavite da se ohladi.
-
4.
Kada je fil hladan, u njega dodajte penasto umućen omekšali maslac i prah šećer. Sve dobro sjedinite u ujednačenu masu.
Od dobijene mase odvojte 1/3 fila, to će vam trebati za fil 2.
Otopite čokoladu na pari i dodajte u ostatak fila (u 2/3 fila) . Tako je gotov fil 1.
-
5.
Fil 2:
Zagrejte mleko, pa prelijte preko lešnika da se lešnici fino popare. Kada se ohlade sjedinite ih sa 1/3 fila 1.
-
6.
Umutie 4 dl slatke pavlake. Vodite računa da vam ne bude prečvrsta pavlaka, ako je previše umutite dodajte malo mleka u nju.
Filovanje:
Kora 1- pola fila 1- umućena slatke pavlaka- kora 2 - fil 2 - kora 3 - druga polovina fila 1.
-
7.
Po receptu od gore ide i glazura od 150 gr čokolade i 5 kašika ulja. Ja je nisam stavljala, ako volite možete staviti.
Umutite 2 dl slatke pavlaake i sa strane ukrasite tortu, od gore treba ostati čokoladna.
Još nešto, umesto lešnika ja sam koristila orahe. Verujem da je sa lešnicima još ukusnija!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (109)
Učitaj prethodne komentareTorta je prekrasna, svima bih preporucila. Ja sam umjesto ljesnjaka koristila orahe, a slag nisam koristila. Pekla sam kore u okruglom plehu. Pozz...
Pravila sam neckanji za rodjendan. Torta je fantasticna! Ljesnjaci, krema..divno. Svi su je nahvalili.
Jedino mi je malo pokvario ukupni dojam slag, kojega je bilo previse . Drugi put definitivno stavljam upola manje slaga ,ili cak i bez slaga.
Preporucam!
Odlična torta! Prvi put sam je pravila suprugu za rođendan i zaista sam oduševljena. Prava čarobnica!
Baš kako joj i ime kaže - čarobna je! Spremala sam je za slavu Sv. Đorđe, u maju, i tek sad videh da nisam ni ovu jednu sličicu postavila, ni utisak javila... To zaboravih, al ukus nisam - pamtim i sad, svi gosti zadivljeni upitaše koja je, a ja čvrsto obećavam da će se češće naći na mom stolu. Hvala, Boby!
http://za-zenu.com/page/16/
Koja bi velicina okruglog kalupa odgovarala za ovu tortu??
I mene interesuje velicina okruglog pleha. Ako moze neka neko javi.
torta je fantastična.. pravila sam je .. trenutno nemam sliku. pravit cu je opet pa ce biti slika.hvala na receptuuu
Malo sam izmjenila recept kolicine kod okrugle torte i pekla sam 4 kore. Pekla sam od po 2 bjelanjka. Kremu isto od 1 l mlijeka. Greškom sam pomješala čokoladu u cijelu kremu al je bila odlična.. Nisam stavljala vašu glazuru nego vrhnje i čokolada .Smanjila sam količinu šlaga tj nisam je okolo mazala šlagom.. kako god torta je fantastična..i nisam stavljala tu količinu štauba .. jer je meni dovoljno i ovako slatko.. Hvala ..LP
Bilježim u omiljene.....