Priprema
-
1.
Od brašna, soli, ulja i vode umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite da pokriveno stoji 15-ak minuta.
-
2.
Opranu blitvu dobro ocijedite, narežite na rezance i pospite Vegetom. Ostavite stajati oko 10 minuta i ponovo ocijedite.
-
3.
Blitvi dodajte ulje, mladi luk narezan na kolutiće, peršin i sve dobro izmiješajte.
-
4.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte pola količine tijesta, pa ga stavite na dno pleha (veličine 24×40 cm).
-
5.
Po tijestu rasporedite nadjev od blitve i prekrijte ga drugom polovicom razvaljanog tijesta.
-
6.
Rubove tijesta dobro utisnite, površinu tijesta nabodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.
-
7.
Pečeni soparnik premažite maslinovim uljem i pospite nasjeckanim češnjakom i bademima.
Posluživanje
Malo ohladite i poslužite uz bevandu.
Savjet
Kod pripreme soparnika važno je da oprana blitva bude suha. Možete je posušiti tako da listove blitve stavite na čisti kuhinjski ubrus.
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (62)
Učitaj prethodne komentarenapravila po ovom receptu, O D L I C A N !!!! sad gustam
Ja ga stvarno volim, ali gornja kora uvijek ispadne tvrda. Da li nešto krivo radim? Da li postoji trik kako dobiti i gornju koru mekanu?
Uzela sam u razmatranje 4 recepta i -udri. Od svakoga ponešto, neki savjet, fotku, omjer namirnica... i mogu reći da je stvarno specijalitet.
#54 Normalno je da gornja kora bude tvrđa nego li donja. Zato je i potrebno odmah nakon vađenja gornju koru dobro namazati maslinovim uljem. Također ju po želji tokom pečenja možete jednom do dvaput lagano namazati maslinovim uljem. Također možete probati prvih 10-15 minuta peći pokriveno papirom za pečenje. Oba načina mogu koru malo omekšati.
#32 Blitvu nije potrebno prije kuhati.
Vegeta umisto soli znači?
kore sam malo tanje razvukla, ali to mi je pomoglo da skontam da mogu i slane pite raditi na taj nacin, posto ne znam razvlaciti testo, malo su popucale kad sam ih mazala sa uljem. nisam imala blitvu, imala sam koprivu i nisam je mogla staviti samu, drustvo ne bi htelo jesti, zato sam dodala malo sira, ali sam preterala sa kolicinom koprive. pojelo se, sledeci put sa blitvom i malo deblje kore. meni se jako dopao...
Danas sam pravila prvi put... Odlican je... Jedino sto ja nisam imala mlade kapule pa sam stavila staru i isto je dobar okus.. Kad se speklo, prekrila sam krpom pa je kora omeksala
Soparnik iz Poljičke republike , posjetite FACEBOOK stranicu pod nazivom SOPARNIK TUGARE, narudžbe na broj mobitela 0921889146 Mario
Pravim prvom prilikom.