Priprema
-
1.
Izmiješajte suhe sastojke i tome dodajte mokre. Dobro izmiksaje. Tijesto je dosta tvrdo. Kad kažem dosta… čak ćete se bojat oćete uspit sve to zamijesit il će ostat suhe mrvice… uspit ćete :) Pobrašnite ga i pustite da odmara najmanje tri sata.
-
2.
Lagano ga preoblikujte u kobasicu i izrežite 10 do 12 komada. Razvaljajte u oblik lepinje, ali valjkom radite samo na jednoj strani… znači ne okrećat pa valjat, pa opet okrenut… pa… ako pogledate sliku poviše vidit ćete da mora biti i pokrivena tim malim mjehurićima zraka… I pazite da ih odlažete na lagano pobrašnjenu plohu da poslije ne bi imali problema s odljepjivanjem… Kad ih sve razvaljate krenite peći…. s tim da u tavu prva naravno ide ona koja je prva i razvaljana… i tako redom…
![]()
-
3.
Pecite na jako zagrijanoj tavi bez dodataka ulja. Par minuta s jedne, par minuta s druge. Napuhnit će se . Prvo stavljajte stranu na kojoj je lepinja ležala.
![]()
-
4.
Poslije padnu, al džep ostaje. Neke se ne napušu… to se dogodi ako na tijestu ima rupica neka… tad ćete i vidit kako kroz nju prolazi para… džep bi unatoč tome trebali dobit.
-
5.
Slagat ih jednu poviše druge na kuhinjsku krpu i držat ih pokrivene do služenja…
![]()
-
6.
Servirat uz npr
Posluživanje
Malo sam proširila recept s uputama… Pokušalam sam što bolje objasnit kako dobit napuhane pogače jer na žalost nekima to nije uspijevalo… Radila sam ih par puta i pokušala dokučit problem jer se meni zbilja uvijek napuhnu… Probala sam i deblje i tanje… sve funkcioniraju… al debelje budu malo kruhastije, a to ne želim od ovih pogačica… a ako su pretanke džep se uglavnom stvori samo na jednom dijelu pa nije baš funkcionalan… to su moja iskustva :) Nadam se da će pomoć...
By Adriana8 , selma-tz ,
mantis koja ih je iskombinirala na svoj nacin ,
Nadalinka , ....
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (46)
Učitaj prethodne komentareistočnjački pita kruh je ovo? uz falafel?
mmmmmmm
Fenomenalno si objasnila, svaka čast. Ja sam maher za dizana, ali ove mi napuhnjačice ne idu. Probat ću s ovim tvojim savjetima.
sutra isprobavam i nadam se uspijehu ... ak ne uspiju nadam se da će se moć iskoristit ko obićne tortiljice... kaj jesu mekane?
Izvrsne! Pekla sam ih kao i jenny35 i lipo su se napuhale! Sljedeći dan sam ih samo malo na tavici ugrijala i opet su bile super!
Baš mi se sviđa, svakako vrijedi isprobati čim prije !
Ode u omiljene, pravim odmah sutra
Koji kvasac ide, suvi ili običan? (ne znam da li bi bilo neke razlike, ali za svaki slučaj da pitam) Hvala unapred na odgovoru i receptu! Pozdrav
Suhi. Iako ne bi trebalo bit razlike.
Pravila sam bile su zaista ukusne nisu mi se bas jako napuhale kao Vase al sam ih mogla puniti nadjevon od piletine... Interesuje me da li je neko pravio tjesto navece a ujutru pekao.... hvala puno
Pravila, prije nego sam čitala vaš recept i upute. Naime nisu se uopće napuhale, pravila sa suhim kvascem, ali sam prevrtala i valjala ponovo, možda je tu greška. Možda je najbolje 250 stupnjeva i u pećnicu