Priprema
-
1.
Piperkite se cistat od semeto se mijat -brisat i se pecat,ubavo od site strani.
-
2.
Pecenite piperki se stavat vo najlon kesinja da se zadusat za podobro da se vadi luspata.
-
3.
Modrite patlidzani isto i tie se pecat ubavo i se ostavat na strana.
-
4.
Piperkite,gi cistime od luspite ,istoto go pravime i so modrite patlidzani.,se ostavat da se malku ocedat..
-
5.
Dobro osedenite piperki i patlidzani gi melime na masina za meljenje meso..
-
6.
Taka podgotvenata masa ja stavame vo prigoden sad tava za varenje AJVAR.
-
7.
Ajvarot,go stavame na ogan i neprestano go mesame se dodeka ne ispari celata tecnost,toa e poteskiot del bidejki se vari baz zejtin.
-
8.
Odkoga ke ispari seta tecnost od sostojkite togas postepeno go dodavame zejtinot ,ne odednas celiot,i pak neprestano mesame.
-
9.
Koga ke se potrosi celiot zejtin,so neprestano mesanje so drvenata lopatka za mesanje ajvar,i koga so lopatata pominuvajki niz dnoto na tavata,treba da se vidi dnoto na lopatata,kaj pominuvala.,togas AJVAROT e gotov.
-
10.
Gotovo svareniot AJVAR go posoluvame po vkus i stavame ljuto po vkus a i ne mora,ljuto.
-
11.
Vu prethodno zatopleni tegli,gi polnime so topliot AJVAR,dobro gi zatvarame so prigodni kapaci i gi zamotuvame so nesto toplo teglite taka da ostinat do drugiot den.,potoa gi stavame na prigodno mesto .
Posluživanje
Ajvarot se posluzuva kako ladno predjelo ,se macka na leb pa so sirenje i jogurt dobar dorucok ili vecera.,a moze kako prilog Dobar tek
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentarePravi ajvar
Bravo 
Blagodaram neumorna ke i gi prenesam scestitkite na mojata BRATUCEDA PRVA, PO MOJOT SOPRUG
Liljana,bese li ti vo STRUMICA ili na fb gledase,jas ne bev a na fb ne sum zabelezala pogaca,ako imalo toa e pogaca od organizatorite na VESTA ZENA,TIE IMAA I NAPRAVENO TORTA CUSKA PIPERKA.i drugi peciva.Jas ne poznavam nikoj od tie zeni,Ovaa za Ajvarot se pogodi moja bratucetka.zatoa znam i mi go dade receptot.Liljana nemoj sega od edna AJVERIJADA vo Strumica,i uste malku glaven grad na MAKEDONIJA hahaha,aj da si gi ostavime gradovite na strana neli i taka ni se ubavi bez GLAVNI hahaha blagodaram za komentarot
iskrene cestitke za nagradu
Blagodaram PAVLOSKA,za cestitkite i ke i gi prenesam na bratuceda mi po mojot soprug,zatoa i go dobiv receptot pa vie kakvi recepti podeluvate so nas ,zosto da ne go podelam vtoro nagradeniot AJVAR,NA AJVERIJADA STRUMICA,Isklucivo bese na nivo na opstina STRUMICA,I selata sto pripagjaat kon taa Opstina Strumica,a organizatori ,organizacijata na VESTA ZENA od Strumica.
Eeeee! Toa e nasiot prav strumicki ajver. Cestitki.
Na facebook gi gledav slikite. Cestitki i za organizatorite na Ajvarijadata.
Pozdrav od preubavata moja rodna Strumica. Sekogas znae da ni priredi iznenaduvanje.
Blagodaram JAFI,avarot vo Strumica poveketo go podgotvuvame i so dodatok na modri patlidzani,NEKAKO E POVKUSEN ILI STVAR NA VKUSOVI
Blagodaram fatma za cestitkata,ke i ja prenesam na mojata bratuceda NADA.
Blagodaram Danica53 tokmu taka, Strumica moze uste poveke da ni prireduva iznenaduvanja imajki ne nas taka veseli vredni i nesebicni i iskreni po dusa i srce,pozdrav
Dragi moi COOLINARIKI,mojata bratuceda NADA NIKOLOVA,Vi se zablagudaruva na Vasite iskreni cestitki,za dobienata II nagrada ,za AJVAROT,i toplo vi preporacuva ,da si napravite i probate,nema da zazalite.Prijatno me razveselivte ,sto voopsto ne ve poznavam a Vie mi cestitate,uste ednas Vi blagodaram,a blagodaram i na mojata bratuceda Dance Jordanka