Priprema
-
1.
Piperkite se cistat ,brisat i im se vadi semeto, i se pecat ubavo od site strani.
-
2.
Taka ispecenite piperki, se stavaat vo plasticni kesinja so dupcinja i se pokrivaat da se zadusat, a preku dupcinjata da istekuva eventualno ako se pojavi voda od piperkite.
-
3.
Ispecenite piperki se lupat se mijat so mlaz voda (da nema nekoja semka ili slupka) i se
ostavat da se ocedat vo prikladni sadovi -cednici ili se stavat vo mrezasta vreka crvena, od piperkite, preku nok na ladno da se dobro ocedat. -
4.
Utredenta piperkite se melat i se stavat vo soodveten sad -tava za przenje ajvar.
-
5.
Se przi ajvarot prvo na suvo, se dodeka ne ispari celata kolicina tecnost sto ja sodrzat piperkite.
-
6.
Toa treba mnogu da se mesa neprestano, za da ne se zafati za tavata ,zosto e na suvo.
-
7.
Koga veke se isparila seta tecnost, sega postepeno dodavame zejtin i pak neprestano mesame..
-
8.
So postepenoto dodavanje na zejtinot. ajvaror go zgolemuva volumenot i stanuva mek i ubav kako pasteta, zejtinot ne se primetuva, a ajvarot e so potrebnata mrsoka i e mnogu vkusen.
-
9.
Ajvarot e gotov koga so mesalkata- lopatka, se pravi pateka i go gledame dnoto od tavata.
-
10.
Topol ajvar vo topli tegli se polnat teglite, dobro se zatvarat i se stavat na prikladno mesto.
.
Posluživanje
Se posluzuva so topol leb i sirenje ,a se prigotvuvaat i mnogu ubavi dekorativni soleni rolati.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (23)
Učitaj prethodne komentareDa li se stavlja so? Koliko i kada? Hvala
J-B ,Sol se stava po vkus ,PRED KRAJ NA VAREHJETO !!!!!!!